DELISH KITCHEN

シーフードミックスで作る!

海鮮あんかけ焼きそば

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    551kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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表面をカリッと香ばしく焼いた麺に、海鮮と野菜たっぷりのあんをかけていただく、満腹感のあるレシピです!冷凍のシーフードミックスを使うことで、より手軽に具だくさんのあんに仕上がります♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    チンゲン菜は根元を少し切り落とし、葉と茎を分ける。茎は縦に4等分に切り、葉は4cm幅に切る。にんじんは皮をむき、縦5mm幅に切って切り口を下にし、1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、中華麺を入れて広げる。フライ返しで押し付けながら中火で2〜3分ほどこんがりするまで焼き、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。裏返して再度押し付けてこんがりと焼き、取り出す

  3. 3

    2のフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、シーフードミックスを入れて中火でしんなりするまで炒める。

    ポイント

    シーフードミックスは解凍しておきましょう。

  4. 4

    にんじん、チンゲン菜、うずらの卵を加えて炒め、油がまわったら☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをし、弱火で2分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。

    ポイント

    うずらの卵は軽く洗って水気を切りましょう。

  5. 5

    器に2を盛り、あんをかける。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あっちゃん

    本格的な中華屋さんのあんかけ焼きそばでした!とても美味しかったです!
  • ふーちゃん

    食べ盛りの中学生。 海鮮だけでは・・・と思い豚バラを入れてみました。 焼きそば2人前に丼ご飯。とても美味しかったのか、ご飯にあんを入れて完食。 美味しかったです。
  • びーと

    美味しかったです、お店の味でした!小食な娘が替え玉(笑)するくらい高評価でした!
  • babachan

    フライパンが小さかった(26センチ)…?麺に焦げ目をつかせるのに時間がかかりました。緑を多くするためチンゲンサイはひと株使いました。シーフード(冷凍)は200g以上だった為、つゆ等は2倍に…。優しい味付けなので私的にはもうちょっと濃いめがいいかなぁ。つゆはしゃぶしゃぶしてしまいました。指定通りでよかったのかも⁈

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