シーフードミックスで作る!
海鮮あんかけ焼きそば
表面をカリッと香ばしく焼いた麺に、海鮮と野菜たっぷりのあんをかけていただく、満腹感のあるレシピです!冷凍のシーフードミックスを使うことで、より手軽に具だくさんのあんに仕上がります♪
カロリー
551kcal
炭水化物
77.6g
脂質
13.7g
たんぱく質
23.3g
糖質
73.4g
塩分
3.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 蒸し中華麺2袋
- シーフードミックス[冷凍] 150g
- うずらの卵[水煮] 1袋(6個)
- チンゲン菜 1/2株(50g)
- にんじん 1/3本(50g)
- ごま油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- オイスターソース大さじ1
- 水200cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ2
手順
1
チンゲン菜は根元を少し切り落とし、葉と茎に切り分ける。茎は縦に4等分に切り、葉は4cm幅に切る。にんじんは皮をむき、縦5mm幅に切って切り口を下にし、1cm幅に切る。
2
フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、中華麺を入れて広げる。フライ返しで押し付けながら中火で2〜3分ほどこんがりするまで焼き、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。裏返して再度押し付けてこんがりと焼き、取り出す。
3
2のフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、シーフードミックスを入れて中火でしんなりするまで炒める。
ポイント
シーフードミックスは解凍して水気を切りましょう。
4
にんじん、チンゲン菜、うずらの卵を加えて炒め、油がまわったら☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをし、弱火で2分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。
ポイント
うずらの卵は軽く洗って水気を切りましょう。
5
器に2を盛り、あんをかける。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- あんを1.5倍の量を作ってご飯にかけようと思ったのですが美味しすぎて全部食べてしまいました! 冷蔵庫に余っていたしめじも入れました!
こっぴー
忙しかったのでカット野菜を使って作ってみました! 本格的な味で美味しかったです。エルマ
美味しかったので、またリピします!るみ
チンゲンサイとシーフードミックスのみです。 麺は焼くというより、からまっているのをほぐす感じで。時間がかかりそうなら火を一旦止めたり。 なかなか美味しかったです!
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さゆり