牛こまとまいたけのすき煮

手順

1. 1

   まいたけは食べやすくほぐす。れんこんは皮をむき、一口大の長めの乱切りにする。

2. 2

   鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉をほぐし入れる。肉の色が変わったられんこんを加え、落としぶたをして8分ほど煮る。

3. 3

   れんこんに竹串がすーっと通るくらいまで柔らかくなったら、まいたけを加える。再び落としぶたをし、弱めの中火で6〜7分、ときどき上下返しながら煮る。

4. 4

   器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。