DELISH KITCHEN
  1. きのこたっぷり!牛こまとまいたけのすき煮

きのこたっぷり!

牛こまとまいたけのすき煮

まいたけを煮ると煮汁が黒っぽくなりますが、うまみと風味は抜群!れんこんは大きめに切り、食感を生かすのがポイントです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    324kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • まいたけ 2パック(約200g)
  • れんこん 1節(約200g)
  • 牛こま切れ肉150g
  • 好みで七味唐辛子少々
  • 〔煮汁〕
  • 2/3カップ
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 1.

    まいたけは食べやすくほぐす。れんこんは皮をむき、一口大の長めの乱切りにする。

  2. 2.

    鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉をほぐし入れる。肉の色が変わったられんこんを加え、落としぶたをして8分ほど煮る。

  3. 3.

    れんこんに竹串がすーっと通るくらいまで柔らかくなったら、まいたけを加える。再び落としぶたをし、弱めの中火で6〜7分、ときどき上下返しながら煮る。

  4. 4.

    器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。