DELISH KITCHEN

きのこたっぷり!

牛こまとまいたけのすき煮

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    324kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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まいたけを煮ると煮汁が黒っぽくなりますが、うまみと風味は抜群!れんこんは大きめに切り、食感を生かすのがポイントです!

材料 【2人分】

  • まいたけ 2パック(約200g)
  • れんこん 1節(約200g)
  • 牛こま切れ肉150g
  • 好みで七味唐辛子少々
  • 〔煮汁〕
  • 2/3カップ
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    まいたけは食べやすくほぐす。れんこんは皮をむき、一口大の長めの乱切りにする。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉をほぐし入れる。肉の色が変わったられんこんを加え、落としぶたをして8分ほど煮る。

  3. 3

    れんこんに竹串がすーっと通るくらいまで柔らかくなったら、まいたけを加える。再び落としぶたをし、弱めの中火で6〜7分、ときどき上下返しながら煮る。

  4. 4

    器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。

レビュー

-

(2件)

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