まいたけと豚肉のにんにく醤油炒め

手順

1. 1

   まいたけは食べやすい大きさにほぐす。れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして7mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくを入れる。香りが立ったら豚肉を加えて中火にし、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   まいたけ、れんこんを加えて1〜2分炒め、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。

4. 4

   ☆を加えて中火で炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。