DELISH KITCHEN

甘じょっぱくてクセになる♪

基本のいわしの梅煮

4.5

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    356kcal

  • 費用目安

    800前後

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梅干しの酸っぱさがクセになる人気のいわしの梅煮をご紹介します。甘じょっぱい味付けなので、ごはんが進む一品です。梅干しの塩分によってしょうゆの量を調節してください。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    いわしはキッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除く。

  3. 3

    フライパンに☆を入れて混ぜ、中火で煮立たせる。いわし、梅干し、唐辛子、しょうがを加えて再び煮立たせ、落としぶたをのせる。時々落としぶたをはずして全体に煮汁をかけながら弱火で30〜40分煮る。

  4. 4

    いわしを取り出して器に盛る。フライパンに残った煮汁をとろみがつくまで中火で煮詰める。いわしに梅干し、しょうが、唐辛子を添え、煮汁をかける。

よくある質問

  • Q

    他の魚でも作れますか?

    A

    さんまこちらやワカサギこちら、カツオこちらなどあるので参考にしてみてください。

  • Q

    いわしは他の種類でも同様に作れますか?

    A

    はい、可能です。うるめいわしや真いわしなどでも作れます。 またいわしの缶詰でお手軽に作るレシピもございますのでよろしければこちら を参考にしてみてください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あい

    こちらのレシピで作るの3回目になります♫ 毎度家族に好評です(^ ^)
  • Th

    柔らかく出来ました。 味が濃いめだったので、醤油が分量より少ない方が良いかもしれません。
  • るこ

    イワシが安かったので大量購入し、この梅干し煮とイワシの梅干しご飯を作りました。 ご飯が進む安定の味!
  • pt

    美味しくて4人分を2人でペロリと食べてしまいました!

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