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梅干しが引き出す旨味!

イワシの梅干し煮

梅干しの酸味と調味料のバランス抜群! イワシの生臭みを抑え旨味を引き出します♪ ご飯の進む一皿です!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    412kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しょうがは皮ごと薄切りにする。梅干しは種を除く。

  2. 2.

    鍋に水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうが、梅干しを入れて一煮立ちさせる。

  3. 3.

    イワシを加え落としぶたをして弱火で20分ほど煮て完成。