DELISH KITCHEN
作り方豊富!いわしを使った人気おかずレシピ36選【下処理方法も】

作り方豊富!いわしを使った人気おかずレシピ36選【下処理方法も】

作成日: 2023/04/16

更新日: 2023/12/21

骨もまるごと一緒に食べれるイワシを使ったレシピを簡単動画でご紹介!蒲焼きからトマト煮、梅煮やハンバーグ、唐揚げなどご飯のおかずやおつまみにもおすすめなレシピといわしの下処理もご紹介しています。お気に入りをぜひ見つけてみてくださいね♪

目次

  1. 【主菜】煮物レシピ
    1. 甘じょっぱくてクセになる♪基本のいわしの梅煮
    2. 身がほろほろ♪基本のいわしのしょうが煮
    3. 圧力鍋で作る♪柔らかイワシの梅煮
    4. すっきりした味わい!イワシの梅酒煮
    5. 梅干しが引き出す旨味!イワシの梅干し煮
    6. 骨までやわらか♪イワシの甘露煮
    7. ワインに合わせて♪いわしのトマト煮
    8. シンプルな味わい♪イワシのコクうま味噌煮
    9. 大根おろしでさっぱり!イワシのおろし煮
    10. 旨味たっぷり!圧力鍋でイワシのトマト煮
  2. 【主菜】焼き物レシピ
    1. ご飯がすすむ味!イワシの生姜焼き
    2. 簡単レシピ♪イワシのレモン醤油焼き
    3. ボリューム満点♪イワシのガーリックマヨ焼き
    4. 簡単おいしいおつまみ!いわしのチーズ焼き
    5. 間違いない相性!イワシの大葉梅肉巻き
    6. ご飯のお供にも!イワシの蒲焼き
    7. 味がからんでごはんがすすむ!イワシの黒酢蒲焼き
    8. トースターでスピード一品!いわしの味噌チーズ焼き
    9. 和えてのせるだけ!いわしのガーリックパン粉焼き
    10. 味付け簡単!すき焼きのたれでイワシの蒲焼き
  3. 【主菜】揚げ物レシピ
    1. 甘酸っぱさが食欲そそる!いわしの南蛮だれ
    2. サクッとおいしい♪イワシの梅しそフライ
    3. 中はふんわり♪香ばしい!いわしの唐揚げ
    4. やわらかくてジューシー♪イワシとごぼうのつみれ揚げ
    5. 味付けいらず♪イワシ缶ともやしの春巻き
    6. 揚げ焼きで簡単!イワシのチーズ春巻き
    7. ほっとする美味しさ♪いわしの揚げ出し
  4. 【主菜】蒸し物レシピ
    1. 魚の旨味ぎっしり!イワシのしゅうまい
  5. 【主菜】ハンバーグレシピ
    1. ご飯がすすむ♪イワシと大葉の和風ハンバーグ
    2. はんぺんでふわふわ!イワシバーグ
    3. ご飯が欲しくなる!イワシと梅のハンバーグ
  6. 【主食】丼レシピ
    1. ご飯がすすむ♪イワシの蒲焼き丼
    2. さっぱり味!イワシの梅照り丼
  7. 【主菜】鍋レシピ
    1. 旨味が広がる!イワシのつみれ鍋
  8. 【汁物】つみれ汁レシピ
    1. つみれがほくほく♪いわしのつみれ汁
    2. つみれがホクホク♪基本のイワシのつみれ汁
  9. いわしの下処理方法
    1. 料理の基本!いわしの下処理

【主菜】煮物レシピ


  • 「基本のいわしの梅煮」のレシピ動画

    甘じょっぱくてクセになる♪
    基本のいわしの梅煮

    4.4

    (
    61件
    )

    梅干しの酸っぱさがクセになる人気のいわしの梅煮をご紹介します。甘じょっぱい味付けなので、ごはんが進む一品です。梅干しの塩分によってしょうゆの量を調節してください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      800前後

    いわし(下処理済み) 梅干し 唐辛子 しょうが(薄切り) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「基本のいわしのしょうが煮」のレシピ動画

    身がほろほろ♪
    基本のいわしのしょうが煮

    4.5

    (
    58件
    )

    夕飯の一品に最適ないわしのしょうが煮!さばくところからご紹介します。さばいた後は煮物と変わらないので簡単に作れます。口に入れると身がほろほろ崩れて食べやすいのも人気♪赤唐辛子のアクセントでごはんが進みます。炊き込みご飯に乗せても美味しくいただけますよ。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      500前後

    しょうが 赤唐辛子 いわし 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「柔らかイワシの梅煮」のレシピ動画

    圧力鍋で作る♪
    柔らかイワシの梅煮

    4.7

    (
    19件
    )

    梅の酸味があとを引くおいしさ!イワシの梅煮のご紹介です。圧力鍋を使えばとても簡単に、身も柔らかくふっくらと仕上がります。骨まで食べられる柔らかさです。夕食のおかずにぜひ作ってみてください♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ[下処理済み] 梅干し しょうが(薄切り) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「イワシの梅酒煮」のレシピ動画

    すっきりした味わい!
    イワシの梅酒煮

    5.0

    (
    5件
    )

    全ての材料をフライパンに入れて煮るだけの、とっても簡単な煮魚のご紹介です♪梅酒で煮ることで臭みもなく、ふっくら仕上がります!しっかり味が付いているので、お酒のおつまみにもオススメです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ[下処理済み] しょうが 梅酒 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「イワシの梅干し煮」のレシピ動画

    梅干しが引き出す旨味!
    イワシの梅干し煮

    4.5

    (
    28件
    )

    梅干しの酸味と調味料のバランスが抜群の梅煮!イワシの生臭みを抑え旨味を引き出す人気の組み合わせです。ご飯もお酒もすすむ一皿ですよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ(うろこ・内臓・頭抜き) しょうが 梅干し 水 しょうゆ 酒 みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「イワシの甘露煮」のレシピ動画

    骨までやわらか♪
    イワシの甘露煮

    4.0

    (
    13件
    )

    イワシをコトコト煮込み、骨までやわらかくなったしょうが風味の煮物です。味がしっかり染み込み、ごはんのおかずにピッタリな一品です。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ[下処理済み] しょうが 水 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「いわしのトマト煮」のレシピ動画

    ワインに合わせて♪
    いわしのトマト煮

    4.0

    (
    8件
    )

    煮るか焼くかのワンパターンになりがちなお魚レシピ。 トマト煮して洋風の味付けにするのはいかがでしょうか? ちょっとお祝いの席にもぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      700前後

    いわし 玉ねぎ にんにく 薄力粉 オリーブオイル カットトマト缶 水 乾燥バジル コンソメ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシのコクうま味噌煮」のレシピ動画

    シンプルな味わい♪
    イワシのコクうま味噌煮

    4.3

    (
    16件
    )

    ご飯のお供にオススメのお魚レシピのご紹介です。落としぶたをすることでイワシにしっかりとみそのコクが染み込みます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ[下処理済み] しょうが みそ 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「イワシのおろし煮」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    イワシのおろし煮

    3.5

    (
    6件
    )

    ご家庭にある調味料で簡単に作れるおろし煮のレシピです。揃えやすい食材や調味料で簡単に作れます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ 大根 しょうが 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「圧力鍋でイワシのトマト煮」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    圧力鍋でイワシのトマト煮

    5.0

    (
    8件
    )

    イワシのトマト煮を圧力鍋で簡単に作ります。イワシはトマト缶で臭みも気にならずに召し上がれます♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      700前後

    イワシ 玉ねぎ にんにく カットトマト缶 オリーブオイル 塩 こしょう 水 オレガノ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】焼き物レシピ


  • 「イワシの生姜焼き」のレシピ動画

    ご飯がすすむ味!
    イワシの生姜焼き

    4.6

    (
    75件
    )

    こってり甘辛い味付けがやみつき!ごはんのおかずにぴったりなイワシの生姜焼きをご紹介です♪片栗粉をまぶすことで、イワシにしっかりとタレを絡めるのがポイント!一口食べるとイワシの旨味と生姜の風味が口いっぱいに広がる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ(内臓をとったもの) 大葉 片栗粉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「イワシのレモン醤油焼き」のレシピ動画

    簡単レシピ♪
    イワシのレモン醤油焼き

    4.4

    (
    32件
    )

    包丁いらずなので時間がない時でも洗い物が少なく簡単に出来ます!レモン醤油の風味でごはんがすすむ1品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      365kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ[開き] 片栗粉 サラダ油 大葉 酒 みりん しょうゆ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「イワシのガーリックマヨ焼き」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    イワシのガーリックマヨ焼き

    4.5

    (
    21件
    )

    ガーリックマヨが香ばしい!ホクホクのじゃがいもとジューシーなイワシが相性バッチリです♪イワシのアレンジメニューにどうぞ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      300前後

    イワシ(開き) じゃがいも 塩こしょう パセリ(乾燥) おろしにんにく オリーブオイル マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「いわしのチーズ焼き」のレシピ動画

    簡単おいしいおつまみ!
    いわしのチーズ焼き

    4.0

    (
    15件
    )

    トマトやピーマン、チーズをのせてピザ風に仕上げた、いわしのチーズ焼きレシピをご紹介♪青臭さも抑えられ、子どもも食べやすい一品に!のせる具材はズッキーニや玉ねぎなどお好みの具材でアレンジしてみてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ[開き] トマト ピーマン 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル ケチャップ ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシの大葉梅肉巻き」のレシピ動画

    間違いない相性!
    イワシの大葉梅肉巻き

    4.4

    (
    17件
    )

    新鮮なイワシの脂と梅の酸味がごはんにとても合います♪青背の魚は栄養たっぷり!旬の時期においしくいただきましょう!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ(開いたもの) 梅干し 大葉 薄力粉 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシの蒲焼き」のレシピ動画

    ご飯のお供にも!
    イワシの蒲焼き

    4.5

    (
    35件
    )

    甘辛い味付けがやみつきになるイワシの蒲焼きの人気レシピをご紹介します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい♪イワシは身が柔らかいので崩れないよう注意しましょう。仕上げにお好みでごまや山椒をふるのもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      488kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ 薄力粉 ししとう 白ネギ サラダ油 酒 みりん 醤油 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシの黒酢蒲焼き」のレシピ動画

    味がからんでごはんがすすむ!
    イワシの黒酢蒲焼き

    4.4

    (
    18件
    )

    カリッと焼いたイワシに黒酢の効いた甘酸っぱいタレをからめる黒酢蒲焼きのご紹介です♪片栗粉をまぶして焼くことで、ふっくら仕上がります!お好みで、山椒や七味唐辛子をふってもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      460kcal

    • 費用目安

      200前後

    イワシ[開き] 大葉 塩 片栗粉 サラダ油 黒酢 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いわしの味噌チーズ焼き」のレシピ動画

    トースターでスピード一品!
    いわしの味噌チーズ焼き

    4.6

    (
    8件
    )

    トースターであっという間にできる簡単一品! 甘いみそソースとチーズのコクがいわしの旨味を引き立てます♪ 忙しい時の夕食にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      500前後

    いわし(内臓を取り除いたもの) 細ねぎ(刻み) ピザ用チーズ  酒 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いわしのガーリックパン粉焼き」のレシピ動画

    和えてのせるだけ!
    いわしのガーリックパン粉焼き

    4.5

    (
    7件
    )

    オリーブオイルとガーリックでとっても香ばしい! 噛み締めるといわしの旨味がじわっと広がります♪ 夕飯のおかずやおもてなしの一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    いわし(開いたもの) 塩こしょう オリーブオイル にんにく パン粉 オリーブオイル

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「すき焼きのたれでイワシの蒲焼き」のレシピ動画

    味付け簡単!
    すき焼きのたれでイワシの蒲焼き

    4.3

    (
    9件
    )

    すき焼きのたれを使うことで味が簡単に決まるので初心者の方でも簡単に作れます♪ごはんのおかずにぴったりな一品をぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ[開き] かいわれ 薄力粉 サラダ油 酒 おろししょうが すき焼きのたれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】揚げ物レシピ


  • 「いわしの南蛮だれ」のレシピ動画

    甘酸っぱさが食欲そそる!
    いわしの南蛮だれ

    4.5

    (
    17件
    )

    いわしは揚げたてを漬けることで味がしみやすくなります♪ 野菜もたっぷり摂れます♪ 漬けた後冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      400前後

    いわし(下処理済み) 玉ねぎ にんじん サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 唐辛子(輪切り) 水 酒 塩こしょう おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシの梅しそフライ」のレシピ動画

    サクッとおいしい♪
    イワシの梅しそフライ

    3.7

    (
    9件
    )

    イワシに大葉と梅をサンドしてさっくりフライにします。ごはんにもお酒にもぴったりな主菜をご紹介します。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      500前後

    イワシ[開き] 大葉 梅干し サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉 キャベツ(千切り) レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「いわしの唐揚げ」のレシピ動画

    中はふんわり♪香ばしい!
    いわしの唐揚げ

    4.4

    (
    11件
    )

    カラッと揚げて中はふんわり♪ 下味がしっかりついているのでお子様でもおいしく食べられます♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      469kcal

    • 費用目安

      500前後

    いわしの開き 酒 醤油 すりおろし生姜 片栗粉 サラダ油(揚げ油)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「イワシとごぼうのつみれ揚げ」のレシピ動画

    やわらかくてジューシー♪
    イワシとごぼうのつみれ揚げ

    4.8

    (
    8件
    )

    イワシは香味野菜をたっぷり使うことで青魚特有の臭みもとれ、ごぼうの食感がアクセントに。香ばしく揚げたつみれはお弁当やおつまみにもぴったり!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      500前後

    イワシ[下処理済み] ごぼう 長ねぎ しょうが サラダ油 溶き卵 みそ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシ缶ともやしの春巻き」のレシピ動画

    味付けいらず♪
    イワシ缶ともやしの春巻き

    少ない油で揚げ焼きにするので、後片付けも楽々♪お酒のアテにもぴったりの一品です!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      200前後

    春巻きの皮 イワシ缶[蒲焼き] もやし 大葉 サラダ油 薄力粉 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシのチーズ春巻き」のレシピ動画

    揚げ焼きで簡単!
    イワシのチーズ春巻き

    4.0

    (
    3件
    )

    揚げ焼きで転がしながら加熱して油の片付けの手間いらず!パリパリとした皮の中にふんわりしたイワシの身がとってもおいしいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      474kcal

    • 費用目安

      300前後

    イワシ缶(味付け) しょうが とろけるスライスチーズ 大葉 春巻きの皮 サラダ油 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いわしの揚げ出し」のレシピ動画

    ほっとする美味しさ♪
    いわしの揚げ出し

    4.6

    (
    5件
    )

    カラッと揚げたいわしに和風だしをかけて揚げ出しに! ほっとするやさしい味わいです。 難しいイメージのあるお魚料理をマスターしちゃいましょう♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      -

    いわし 大根 しょうが 薄力粉 サラダ油 酒 しょうが汁 しょうゆ 水 和風顆粒だし 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】蒸し物レシピ


  • 「イワシのしゅうまい」のレシピ動画

    魚の旨味ぎっしり!
    イワシのしゅうまい

    イワシの身を叩いて しゅうまいの皮で包んでふっくら蒸します! しょうがの隠し味が効いてます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      200前後

    イワシ[3枚おろし] しゅうまいの皮 細ねぎ 水 ポン酢しょうゆ からし 砂糖 しょうゆ 酒 片栗粉 ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】ハンバーグレシピ


  • 「イワシと大葉の和風ハンバーグ」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    イワシと大葉の和風ハンバーグ

    4.0

    (
    16件
    )

    イワシのおいしい季節にぜひおすすめの一品です!ハンバーグたねには大葉とおろししょうがを加えて、さっぱりとした味わいに仕上げます。お好みで大根おろしを添えてもおいしく召し上がれます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ[3枚おろし] 大葉 サラダ油 塩こしょう おろししょうが 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 水菜 トマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシバーグ」のレシピ動画

    はんぺんでふわふわ!
    イワシバーグ

    4.2

    (
    7件
    )

    イワシの香りが広がるいつもと違ったハンバーグのご紹介です!イワシが苦手な方でも食べやすいです!夕飯のおかずにオススメですよ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      300前後

    イワシ[下処理済み] 大葉 はんぺん サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「イワシと梅のハンバーグ」のレシピ動画

    ご飯が欲しくなる!
    イワシと梅のハンバーグ

    4.0

    (
    13件
    )

    さっぱりと食べられる、イワシと梅のハンバーグのご紹介です!カリカリ梅を入れることで食感にアクセントがつき、クセになること間違いなし♪夕飯にぴったりのレシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ[3枚おろし] 大根 カリカリ梅 サラダ油 ポン酢しょうゆ 塩 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】丼レシピ


  • 「イワシの蒲焼き丼」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    イワシの蒲焼き丼

    4.4

    (
    48件
    )

    手開きしたイワシを甘辛だれと絡めてご飯にのせます!コツをつかめば簡単にイワシをひらくことが出来ます。ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      655kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん イワシ 薄力粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシの梅照り丼」のレシピ動画

    さっぱり味!
    イワシの梅照り丼

    4.4

    (
    16件
    )

    イワシの梅照り焼き丼はいかがでしょうか?梅を入れることでさっぱりした照り焼きになります!あっさりした丼が食べたい時に作ってみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      718kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん イワシ 大葉 薄力粉 サラダ油 みりん 酒 砂糖 しょうゆ 梅干し

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】鍋レシピ


  • 「イワシのつみれ鍋」のレシピ動画

    旨味が広がる!
    イワシのつみれ鍋

    4.2

    (
    8件
    )

    白菜やねぎといった鍋の定番野菜にイワシのつみれを加え、シンプルさの中に深い味わいを感じる一品です!イワシは下処理済みのものを買えば簡単につみれが作れます♪イワシの旨味と野菜の甘みをお楽しみください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      700前後

    イワシ[開き] 白菜 長ねぎ にんじん 春菊 水 昆布[乾燥] 長ねぎ[白い部分] おろししょうが みそ 片栗粉 酒 しょうゆ 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】つみれ汁レシピ


  • 「いわしのつみれ汁」のレシピ動画

    つみれがほくほく♪
    いわしのつみれ汁

    4.3

    (
    25件
    )

    いわしの濃厚な旨味が絶品!人気のレシピをご紹介します。いわしは小骨が多い魚ですので、滑らかになるまでしっかりフードプロセッサーにかけましょう。簡単に下処理できますよ。つみれはスプーンを毎回水にぬらしながら作っていくと作業しやすいです。お好みで生姜を加えて香りを足したり、ゴボウを入れて食感を出したりとアレンジも様々です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      200前後

    イワシ[開き] 白菜 長ねぎ 水 みそ 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のイワシのつみれ汁」のレシピ動画

    つみれがホクホク♪
    基本のイワシのつみれ汁

    4.2

    (
    8件
    )

    出汁とイワシの旨味が引き立った上品な味わいが人気の一品です。基本を覚えて、旬の野菜を加えるなどのアレンジもお楽しみ下さい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      -

    イワシ[3枚おろし] 長ねぎ[白い部分] 塩 薄口しょうゆ 酒 塩 片栗粉 しょうが[絞り汁] 昆布[乾燥] かつお節 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いわしの下処理方法


  • 「いわしの下処理」のレシピ動画

    料理の基本!
    いわしの下処理

    4.4

    (
    5件
    )

    いわしの下処理の方法のご紹介です。難しい工程は一切ないので初めての方でも簡単!イワシの身をまるごと使いたいときにぴったりの方法です。梅煮や塩焼きにしてみてはいかがですか♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    イワシ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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