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とろ〜り至福の味♪

生キャラメルチョコサンドクッキー

サクサククッキーに生キャラメルとチョコレートをサンドした贅沢クッキー!とろ〜り出てくるキャラメルがたまりません♪

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  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    191kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 12個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【下準備】無塩バターは常温に戻す。オーブンを170℃に予熱する。

  2. 2.

    ボウルに無塩バター、砂糖を入れて混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜてそぼろ状にする。牛乳を加えて混ぜ、ひとまとめにする。

    TIPS

    生地同士を押し付けるようにしてまとめてください。

  3. 3.

    ビニール袋に2の生地を入れ、20×30cmになるようにめん棒でのばす。冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  4. 4.

    クッキングシートを敷いた天板に、生地をのせ、24等分の長方形に切る。170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、温かいうちに切れ目に沿って包丁を入れて冷ます。

  5. 5.

    鍋にキャラメル、生クリームを入れて中火で熱し、小さな泡が出てきたら混ぜながら煮詰め、とろみがついたら火からおろしてしっかり冷ます。

  6. 6.

    4のクッキーに5の生キャラメルを等分にはさむ。

  7. 7.

    耐熱容器にチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで40〜50秒加熱して混ぜて溶かす。

    TIPS

    チョコが溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱して様子を見てください。

  8. 8.

    6のまわりに7の溶かしたチョコレートをつけ、クッキングシートの上で固める。

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クッキー