レモンで酸味をプラス！
スイカジャム

手順

1. 1

   スイカは種を取り除き、鍋に入れ、砂糖、レモン汁を加えて10分程置く。

2. 2

   1のスイカから水分が出てきたら中火で加熱し、アクを取り除く。

   ポイント

   取りきれなかった種が浮いてきたら取り除く。

3. 3

   弱火で20分程混ぜながら加熱し、水分がとんでとろみが出てきたら潰しながら更に20分程加熱する。