ぷるんとひんやり♪
スイカの杏仁寒天
スイカの食感と杏仁の香りが相性抜群！食後にもさっぱりと食べられる寒天デザートのレシピです♪見た目も涼やかでおもてなしにもおすすめです。
- 調理時間 60分以上
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カロリー
61kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
料理レシピ
材料18×8×5cm パウンド型
作り方
1.
《下準備》牛乳は常温に戻しておく。
2.
【スイカ寒天】スイカは種を取り除いて2cm角に切る。
3.
鍋に水、粉寒天を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして混ぜながら1分加熱し、砂糖を加えて混ぜて溶かす。火からおろし、粗熱を取る。
4.
3にレモン汁、スイカを加えて混ぜ、パウンド型に流し入れる。冷蔵庫で30分冷やし固める。
5.
【杏仁寒天】鍋に水、粉寒天を入れ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、砂糖を加えて混ぜながら1分加熱し、火を止める。牛乳加えて混ぜ、粗熱が取れたら、アーモンドエッセンスを加えて混ぜる。
6.
5を4の上に流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
ポイント
取り出しにくい際は、型を軽く温めてください。