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    ぷるんとひんやり♪

    スイカの杏仁寒天

    スイカの食感と杏仁の香りが相性抜群!食後にもさっぱりと食べられる寒天デザートのレシピです♪見た目も涼やかでおもてなしにもおすすめです。

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    • 調理時間 60分以上
    • カロリー

      61kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

    料理レシピ

    材料18×8×5cm パウンド型

    • ☆スイカ寒天
    • カットスイカ 250g
    • 200cc
    • 粉寒天 2g
    • 砂糖 大さじ3
    • レモン汁 大さじ1
    • ★杏仁寒天
    • 100cc
    • 粉寒天 2g
    • 砂糖 大さじ3
    • 牛乳 150cc
    • アーモンドエッセンス 8滴

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》牛乳は常温に戻しておく。

    2. 2.

      【スイカ寒天】スイカは種を取り除いて2cm角に切る。

    3. 3.

      鍋に水、粉寒天を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして混ぜながら1分加熱し、砂糖を加えて混ぜて溶かす。火からおろし、粗熱を取る。

    4. 4.

      3にレモン汁、スイカを加えて混ぜ、パウンド型に流し入れる。冷蔵庫で30分冷やし固める。

    5. 5.

      【杏仁寒天】鍋に水、粉寒天を入れ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、砂糖を加えて混ぜながら1分加熱し、火を止める。牛乳加えて混ぜ、粗熱が取れたら、アーモンドエッセンスを加えて混ぜる。

    6. 6.

      5を4の上に流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

      ポイント

      取り出しにくい際は、型を軽く温めてください。