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  • ハロウィン特集

ぷるんとひんやり♪

スイカの杏仁寒天

スイカの食感と杏仁の香りが相性抜群!食後にもさっぱりと食べられる寒天デザートのレシピです♪見た目も涼やかでおもてなしにもおすすめです。

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  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    61kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18×8×5cm パウンド型

  • ☆スイカ寒天
  • カットスイカ 250g
  • 200cc
  • 粉寒天 2g
  • 砂糖 大さじ3
  • レモン汁 大さじ1
  • ★杏仁寒天
  • 100cc
  • 粉寒天 2g
  • 砂糖 大さじ3
  • 牛乳 150cc
  • アーモンドエッセンス 8滴

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》牛乳は常温に戻しておく。

  2. 2.

    【スイカ寒天】スイカは種を取り除いて2cm角に切る。

  3. 3.

    鍋に水、粉寒天を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして混ぜながら1分加熱し、砂糖を加えて混ぜて溶かす。火からおろし、粗熱を取る。

  4. 4.

    3にレモン汁、スイカを加えて混ぜ、パウンド型に流し入れる。冷蔵庫で30分冷やし固める。

  5. 5.

    【杏仁寒天】鍋に水、粉寒天を入れ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、砂糖を加えて混ぜながら1分加熱し、火を止める。牛乳加えて混ぜ、粗熱が取れたら、アーモンドエッセンスを加えて混ぜる。

  6. 6.

    5を4の上に流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

    TIPS

    取り出しにくい際は、型を軽く温めてください。