フローズンスイカのヨーグルトがけ

手順

1. 1

   カットスイカは種を取り除く。

2. 2

   冷凍用保存袋にカットスイカ、砂糖(大さじ1と1/2)、レモン汁を入れる。空気を抜きながら袋の口をしっかりと閉じ、よくもみ込む。冷凍庫で2時間ほど冷やす(フローズンスイカ)。

   ポイント

   保存袋は耐冷温度を確認して下さい。

3. 3

   ボウルにざる、キッチンペーパーを順にのせる。ヨーグルトを入れ、キッチンペーパーで包む。ふんわりとラップをし、冷蔵庫で2〜3時間ほどおく(水切りヨーグルト)。

   ポイント

   ヨーグルトは100g程度になるまで水切りしてください。

4. 4

   ボウルに水切りヨーグルトを入れ、砂糖(小さじ1と1/2)を加えて混ぜる。

5. 5

   冷凍庫からフローズンスイカを取り出す。器にフローズンスイカを盛り、水切りヨーグルト、ミントをのせる。

   ポイント

   フローズンスイカが固まっている場合は袋の上から手でほぐしましょう。