DELISH KITCHEN
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かたまり肉を使って♪

コロコロ豚肉の回鍋肉

大きめに切った豚肉で、ボリューム満点の回鍋肉はいかがでしょうか♪お肉に下味を揉み込んでしっかりとした味わいに仕上げます。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    227kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 豚ももブロック肉300g
  • キャベツ 3枚(120g)
  • ピーマン 3個(90g)
  • ねぎ 1/2本(80g)
  • サラダ油大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ☆豚肉下味用
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • 仕上げ用
  • ごま油小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は大きめの一口大に切る。ボウルに入れて☆を加えて揉み込む。

  2. 2.

    キャベツは大きめの一口大に切る。ピーマンは半分に切ってへたと種を取り除き、一口大に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を並べ入れ、転がしながら全面に焼き色をつける。ふたをして火が通るまで弱火で2〜3分焼く。ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。

  5. 5.

    豆板醤、おろしにんにくを加えて弱めの中火で全体が馴染むまで炒める。キャベツ、ピーマンを加えてキャベツがしんなりとするまで中火で2分程炒める。

  6. 6.

    ★を加えて全体が馴染むまで炒め、ごま油をまわしかけて混ぜる。

レビュー

(61件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • まりん
    豆板醤がとってもピリ辛で美味しいです!! ふつうのお店の回鍋肉よりすきかも!
  • まきまき
    塊肉でつくるって斬新でした!また作ります!
  • みやまり
    回鍋肉というかピリ辛味噌炒めという感じではありますが、美味しかったです。キャベツから結構水分が出てしまいました。
  • niconicco
    安い細切れを丸めて作りました♪ ボリューム満点で野菜も沢山取れるのでオススメです!また作りますー(╹◡╹)