かたまり肉を使って♪
コロコロ豚肉の回鍋肉
調理時間
約15分
カロリー
227kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大きめに切った豚肉で、ボリューム満点の回鍋肉はいかがでしょうか♪お肉に下味を揉み込んでしっかりとした味わいに仕上げます。
材料 【4人分】
手順
1
豚肉は大きめの一口大に切る。ボウルに入れて☆を加えて揉み込む。
2
キャベツは大きめの一口大に切る。ピーマンは半分に切ってへたと種を取り除き、一口大に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
3
ボウルに★を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を並べ入れ、転がしながら全面に焼き色をつける。ふたをして火が通るまで弱火で2〜3分焼く。ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。
5
豆板醤、おろしにんにくを加えて弱めの中火で全体が馴染むまで炒める。キャベツ、ピーマンを加えてキャベツがしんなりとするまで中火で2分程炒める。
6
★を加えて全体が馴染むまで炒め、ごま油をまわしかけて混ぜる。
レビュー
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- 豆板醤がとってもピリ辛で美味しいです！！ ふつうのお店の回鍋肉よりすきかも！
みやまり
回鍋肉というかピリ辛味噌炒めという感じではありますが、美味しかったです。キャベツから結構水分が出てしまいました。まきまき
塊肉でつくるって斬新でした！また作ります！niconicco
安い細切れを丸めて作りました♪ ボリューム満点で野菜も沢山取れるのでオススメです！また作りますー（╹◡╹）
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まりん