かたまり肉を使って♪
コロコロ豚肉の回鍋肉

手順

1. 1

   豚肉は大きめの一口大に切る。ボウルに入れて☆を加えて揉み込む。

2. 2

   キャベツは大きめの一口大に切る。ピーマンは半分に切ってへたと種を取り除き、一口大に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

3. 3

   ボウルに★を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を並べ入れ、転がしながら全面に焼き色をつける。ふたをして火が通るまで弱火で2〜3分焼く。ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。

5. 5

   豆板醤、おろしにんにくを加えて弱めの中火で全体が馴染むまで炒める。キャベツ、ピーマンを加えてキャベツがしんなりとするまで中火で2分程炒める。

6. 6

   ★を加えて全体が馴染むまで炒め、ごま油をまわしかけて混ぜる。