DELISH KITCHEN

かたまり肉を使って♪

コロコロ豚肉の回鍋肉

4.4

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    227kcal

  • 費用目安

    400前後

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大きめに切った豚肉で、ボリューム満点の回鍋肉はいかがでしょうか♪お肉に下味を揉み込んでしっかりとした味わいに仕上げます。

材料 【4人分】

  • 豚ももブロック肉300g
  • キャベツ 3枚(120g)
  • ピーマン 3個(90g)
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • サラダ油大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ☆豚肉下味用
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • 仕上げ用
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    豚肉は大きめの一口大に切る。ボウルに入れて☆を加えて揉み込む。

  2. 2

    キャベツは大きめの一口大に切る。ピーマンは半分に切ってへたと種を取り除き、一口大に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を並べ入れ、転がしながら全面に焼き色をつける。ふたをして火が通るまで弱火で2〜3分焼く。ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。

  5. 5

    豆板醤、おろしにんにくを加えて弱めの中火で全体が馴染むまで炒める。キャベツ、ピーマンを加えてキャベツがしんなりとするまで中火で2分程炒める。

  6. 6

    ★を加えて全体が馴染むまで炒め、ごま油をまわしかけて混ぜる。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まりん

    豆板醤がとってもピリ辛で美味しいです!! ふつうのお店の回鍋肉よりすきかも!
  • みやまり

    回鍋肉というかピリ辛味噌炒めという感じではありますが、美味しかったです。キャベツから結構水分が出てしまいました。
  • まきまき

    塊肉でつくるって斬新でした!また作ります!
  • niconicco

    安い細切れを丸めて作りました♪ ボリューム満点で野菜も沢山取れるのでオススメです!また作りますー(╹◡╹)

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