ぐるぐる巻いて♪
キャベツの肉巻きホイコーロー風
調理時間
約30分
カロリー
517kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
キャベツを豚肉で巻いて、ホイコーロー風の味付けに♪ごはんが進むこってりたれとキャベツの甘みがよく合います。
材料 【2人分】
手順
1
耐熱容器にキャベツ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水にさらし水気を切る。重ねて手前からきつく巻き、約15cmの棒状にする。
2
まな板に豚肉を縦長におき、少しずつ重ねながら並べる。手前に棒状にしたキャベツを横向きにのせ、手前から巻く。塩こしょう、片栗粉をふって全体にまぶす。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら転がして、全面色が変わるまで焼く。
5
酒を加えてふたをして、弱火で8分蒸し焼きにして肉に火を通す。
6
余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。☆を加えて煮立たせ、とろみがつくまで中火で煮からめる。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- バラ肉とソースのこってり感とキャベツのシャキシャキ感のバランスが良い。キャベツの緑色の濃い部分を使ったので、動画のような白っぽい断面にならなかったこと、2本作ったうちの1本は巻き方が甘くて、途中で一部肉が剥がれてしまったことが反省点。(2020/6/13)
モーリス
リピートです。大好評でした。 油っこい、と言われ。次回はタレを別皿にします。 見た目と味は大好評でした。♡あい♡
お弁当のおかずで作りました。 八丁味噌で作ったら、このみその分量では辛めです。 少し減らした方がいいと思いました(〃艸〃) 美味しいと食べて貰えたのでまた作ってみたいと思います♡あかちやん
キャベツが大きな形で残っておらず、千切りにして包みました。だから、巻きにくかったのですが形にはなりました！味噌がいい感じのタレですね。
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Kawasan