DELISH KITCHEN

ぐるぐる巻いて♪

キャベツの肉巻きホイコーロー風

4.1

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    517kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    14.9g

  • 脂質

    40.2g

  • たんぱく質

    16.9g

  • 糖質

    12.7g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

キャベツを豚肉で巻いて、ホイコーロー風の味付けに♪ごはんが進むこってりたれとキャベツの甘みがよく合います。

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材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • キャベツ 4枚
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    耐熱容器にキャベツ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水にさらし水気を切る。重ねて手前からきつく巻き、約15cmの棒状にする。

  2. 2

    まな板に豚肉を縦長におき、少しずつ重ねながら並べる。手前に棒状にしたキャベツを横向きにのせ、手前から巻く。塩こしょう、片栗粉をふって全体にまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら転がして、全面色が変わるまで焼く。

  5. 5

    酒を加えてふたをして、弱火で8分蒸し焼きにして肉に火を通す。

  6. 6

    余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。☆を加えて煮立たせ、とろみがつくまで中火で煮からめる。食べやすい大きさに切り、器に盛る。

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • モーリス

    リピートです。大好評でした。 油っこい、と言われ。次回はタレを別皿にします。 見た目と味は大好評でした。
  • ♡あい♡

    お弁当のおかずで作りました。 八丁味噌で作ったら、このみその分量では辛めです。 少し減らした方がいいと思いました(〃艸〃)それか、甜麺醤で作るのがよき♡ 美味しいと食べて貰えたのでまた作ってみたいと思います♡
  • のりのり

    キャベツの葉が大きかったので、太い肉巻きになりましたが、味は好評でした
  • あかちやん

    キャベツが大きな形で残っておらず、千切りにして包みました。だから、巻きにくかったのですが形にはなりました!味噌がいい感じのタレですね。

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