ぐるぐる巻いて♪
キャベツの肉巻きホイコーロー風
調理時間
約30分
カロリー
517kcal
費用目安
500円前後
キャベツを豚肉で巻いて、ホイコーロー風の味付けに♪ごはんが進むこってりたれとキャベツの甘みがよく合います。
材料 【2人分】
手順
1
耐熱容器にキャベツ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水にさらし水気を切る。重ねて手前からきつく巻き、約15cmの棒状にする。
2
まな板に豚肉を縦長におき、少しずつ重ねながら並べる。手前に棒状にしたキャベツを横向きにのせ、手前から巻く。塩こしょう、片栗粉をふって全体にまぶす。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら転がして、全面色が変わるまで焼く。
5
酒を加えてふたをして、弱火で8分蒸し焼きにして肉に火を通す。
6
余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。☆を加えて煮立たせ、とろみがつくまで中火で煮からめる。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- バラ肉とソースのこってり感とキャベツのシャキシャキ感のバランスが良い。キャベツの緑色の濃い部分を使ったので、動画のような白っぽい断面にならなかったこと、2本作ったうちの1本は巻き方が甘くて、途中で一部肉が剥がれてしまったことが反省点。(2020/6/13)
モーリス
油っこい、と言われ。次回はタレを別皿にします。 見た目と味は大好評でした。つくったさん
ご飯がすすむ美味しさでした！ キャベツのおかげで腹持ちもよくヘルシーだと思います！愛之助
お弁当のおかずで作りました。 八丁味噌で作ったら、このみその分量では辛めです。 少し減らした方がいいと思いました(〃艸〃) 彼氏にも美味しいと食べて貰えたのでまた作ってみたいと思います♡
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Kawasan