DELISH KITCHEN

甘酸っぱい♪

すももジャム

4.2

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    143kcal

  • 費用目安

    1300前後

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すもものジャムをお家で手作りします。酸味が強く、果肉が柔らかいすももはジャムにぴったりです。

材料 【10人分】

  • 砂糖300g
  • レモン汁大さじ1
  • すもも8個

手順

  1. 1

    すももは水でしっかり洗い、水気をふきとる。へたを取り、割れ目にそって切り込みを入れて半分に分ける。種を取り除き、4等分に切る。

  2. 2

    鍋にすもも、砂糖、レモン汁を入れ、水分がでるまで30分程おく。

    ポイント

    今回は正味600gを使用しました。 (すももの種をとった時の重量の半量の砂糖を入れましょう)

  3. 3

    2の鍋を中火で熱し、煮立ったら弱火にして、アクを取る。混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで15〜20分ほど煮て、冷ます。

    ポイント

    とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断する。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるので注意して下さい。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 来夢

    すももを沢山もらったので、そのまま食べるより、ジャムを作ることにしました。甘さはそももの酸っぱさがありますがマズマズの出来でした。
  • パイン

    いろいろなジャムを作りましたが、甘さだけじゃなく、ちょっとすっぱい感じがとてもおいしいです。 また作ります!
  • パパ厨房

    期待どおりの味! スモモの種取るのが難しかった。

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