DELISH KITCHEN

甘酸っぱい♪

すももジャム

すもものジャムをお家で手作りします。酸味が強く、果肉が柔らかいすももはジャムにぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    143kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 10人分

  • 砂糖300g
  • レモン汁大さじ1
  • すもも8個
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    すももは水でしっかり洗い、水気をふきとる。へたを取り、割れ目にそって切り込みを入れて半分に分ける。種を取り除き、4等分に切る。

  2. 2.

    鍋にすもも、砂糖、レモン汁を入れ、水分がでるまで30分程おく。

    ポイント

    今回は正味600gを使用しました。 (すももの種をとった時の重量の半量の砂糖を入れましょう)

  3. 3.

    2の鍋を中火で熱し、煮立ったら弱火にして、アクを取る。混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで15〜20分ほど煮て、冷ます。

    ポイント

    とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断する。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるので注意して下さい。

レビュー

(5件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • 来夢
    すももを沢山もらったので、そのまま食べるより、ジャムを作ることにしました。甘さはそももの酸っぱさがありますがマズマズの出来でした。
  • パイン
    いろいろなジャムを作りましたが、甘さだけじゃなく、ちょっとすっぱい感じがとてもおいしいです。 また作ります!
  • パパ厨房
    期待どおりの味! スモモの種取るのが難しかった。