手軽で人気！
コーンブレッド
アメリカでコーンブレッドといえばとうもろこしの粉を使いますが、今回のレシピでは身近な材料で作るお手軽コーンブレッドをご紹介♪ベーキングパウダーで膨らませるので、発酵時間は不要、材料を混ぜて焼くだけ♪ヨーグルトを加えることで生地に風味としっとり感をプラスします。食べ方はシンプルにジャムを塗ったり、食事に添えて。朝食や休日のブランチ、おやつなどお好きな場面でお楽しみください。
カロリー
168kcal
炭水化物
30.6g
脂質
1.9g
たんぱく質
5.9g
糖質
29.1g
塩分
1.1g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
《下準備》オーブンは180℃に予熱する。
2
ボウルに卵を割り入れてほぐし、塩、砂糖を加えて混ぜる。ヨーグルト、クリームコーンを加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
3
2に強力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい入れて混ぜる。コーンを加えて、全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
ポイント
混ぜすぎないのがポイント！混ぜすぎると仕上がりがかたくなってしまいます。
4
天板にクッキングシートを敷き、3の生地をのせる。手に打ち粉(分量外:強力粉適量)をし、形をととのえる。
5
包丁で生地の表面に十字に切り込みを入れ、強力粉(仕上げ用)をふる。180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
ポイント
包丁で切り込みを入れにくい場合は、一度包丁を水でぬらしてから使用しましょう。
ちょみ