ピリッと濃厚！
バターチキンカレー風肉まん

手順

1. 1

   耐熱容器に☆を入れて混ぜる。

2. 2

   600Wのレンジでふんわりとラップをして2分加熱して混ぜる。再度600Wのレンジで2分加熱して混ぜ、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルに強力粉、カレー粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。

4. 4

   砂糖、塩を加えて混ぜる。サラダ油、水を加えて粉っぽさがなくなるまでよくこねる。手に生地がつかなくなってきたら、ひとまとめにし、ラップをして10分おく。

5. 5

   台の上に打ち粉をする。生地を4等分にしめん棒で12cm前後にのばし、具をのせて生地を少しずつよせながら包み、閉じ目を下にする。

6. 6

   フライパンにクッキングシートを敷いて肉まんをのせ、クッキングシートの下に水を加えてふたをし、煮立たせ弱火で10分蒸し焼きにする。

   ポイント

   クッキングシートはフライパンからはみ出ないように注意してください。水が少なくなったらその都度足しましょう。その場から離れずに調理してください。