鶏ひき肉ときのこの柚子胡椒パスタ

手順

1. 1

   エリンギは根元を切り落とし、横半分に切り、2mm幅の薄切りにする。キャベツは2cm角に切る。細ねぎは小口切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:大さじ1)、スパゲティを入れて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。ゆで汁大さじ1を取り分ける。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。エリンギ、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   3に柚子胡椒、しょうゆ、ゆで汁を加えて炒め合わせる。スパゲティ、塩こしょうを加えて味をととのえ、細ねぎを加えて混ぜ合わせる。