作り方
1.
玉ねぎは1cm幅に切る。にんじんは1cm幅に切る。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。にんにくは半分に切り、包丁でつぶす。
2.
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
3.
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、鶏肉を加えて中火で焼き色がつくまで返しながら焼き、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4.
白ワインを加え、煮立ったらふたをして弱火で5分程煮込む。
5.
☆を加え、ふたをして10分程煮込む。
ポイント
ローリエは、手で切り込みを入れてください！
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