白菜とベーコンの重ねシチュー

手順

1. 1

   白菜とベーコンを交互に重ね、3cm幅に切る。

2. 2

   鍋に1を敷き詰める。コンソメ、水を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。

3. 3

   耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで1分加熱してバターを溶かす。薄力粉を加えてダマができないようによく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。

4. 4

   ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜる。再びラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜてとろみをつける(ホワイトソース)。

   ポイント

   もったりとしたとろみがつくまで、30秒ずつ様子をみながら追加で加熱してください。

5. 5

   ホワイトソースを2の鍋に加えて混ぜ、中火で2分ほど煮る。塩こしょうで味をととのえる。