DELISH KITCHEN
白ワインの大量消費におすすめ♪人気レシピ18選

白ワインの大量消費におすすめ♪人気レシピ18選

作成日: 2023/07/02

更新日: 2024/02/05

白ワインを使ったレシピを簡単動画でご紹介。じゃがいもと豚肉のクリーム煮や、桃の白ワインゼリー添えなどのレシピを18本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【煮物】白ワインの大量消費の人気レシピ


  • 「鮭のアクアパッツァ」のレシピ動画

    切り身を使ってお手軽に♪
    鮭のアクアパッツァ

    4.5

    (
    94件
    )

    魚介の旨味がたっぷりとつまった一品です!簡単に出来るのでおもてなしや特別な日にもおすすめ品♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      800前後

    生鮭[切り身] あさり(砂抜き済み) ミニトマト にんにく オリーブオイル 白ワイン 水 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りんごっち
      サケ→タイ アサリ→ホンビノスガイ で作りました! 白ワインと海の風味で簡単にお洒落な味になりました。 また作ります!
    • Alexandre PA
      オリーブオイルと白ワインの代わりに、ごま油と赤ワインを入れました^_^ すごく美味しくなったので二人分を一人で食べちゃいました。
    • 猫ヤロー
      手軽&シンプルでとても美味しかったです 翌朝の方が味が落ち着き&染み込んで美味しかったです
    • ハッピーさん
      とても美味しかったです。好評でした~。難しくなく簡単で短時間で出来ました。鮭は半分に切り加えました。あとはにんにくを倍量にしました。なにしろ美味しくて好評!また~リピートして作りたい料理です。
  • 「鶏もも肉と白菜のクリーム煮」のレシピ動画

    濃厚クリーミー♪
    鶏もも肉と白菜のクリーム煮

    4.4

    (
    81件
    )

    鶏もも肉を使ったとろとろのクリーム煮レシピをご紹介!生クリームで煮ることでコクが増し、本格的な一品が完成します。おもてなしにもおすすめなので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      786kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏もも肉 白菜 しめじ 薄力粉 塩こしょう 有塩バター 生クリーム 白ワイン コンソメ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のりちゃん
      鶏むね肉で作りました❗️👍とても美味しいですよ😃
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • マミネッコ
      久々にクリーム煮を作りました。白菜がなかったのでキャベツ代用しました。
    • クッキング⭐︎パパ
      ほうれん草も一緒に入れてムネ肉で作りました(^^) 香付けにナツメグも入れてみました。 バター、クリーム、トリ 合わない訳が無い。濃厚だけど優しい味。 肉もいいけど鮭とかで作っても絶対美味い!
  • 「鶏肉ときのこのフリカッセ」のレシピ動画

    心温まる家庭の味♪
    鶏肉ときのこのフリカッセ

    4.4

    (
    25件
    )

    「フリカッセ」とは、フランスロワーヌ地方の家庭料理です。鶏肉をこんがりと焼き付けて、炒めた玉ねぎやきのこを生クリームで煮込んだ白い煮込み料理のことを意味します。バターとクリームのコクと鶏肉や野菜の旨味が詰まった、寒い日にいただきたい一品です♪日本の家庭でも作りやすいレシピにアレンジしました。具材のきのこはお好みのもので代用いただいたり、他の野菜にアレンジするのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      707kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏もも肉 玉ねぎ しめじ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 有塩バター クレソン 白ワイン 生クリーム 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      クリスマスに作りました! お肉が柔らかくて美味しかったです!
    • すまきまき
      生クリームで濃厚でした。時短メニューとしていいと思います。意外と長ネギが合うなぁと思いました。
    • どらむかん
      バターを多めにして味を濃いめにしてみました。美味しかったです。
    • りな
      濃厚ですごく美味しいです!!
  • 「じゃがいもと豚肉のクリーム煮」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    じゃがいもと豚肉のクリーム煮

    4.2

    (
    7件
    )

    おもてなしのメイン料理にもオススメな一品をご紹介♪クリームチーズを入れることで、より濃厚なクリーム煮に仕上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      842kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚ヒレブロック肉 じゃがいも 玉ねぎ マッシュルーム 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル クリームチーズ 生クリーム 白ワイン ディル(刻み) 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      クリームチーズなし(苦手なので)で作りました。ディルもなかったのでなしで。レシピよりも煮込んだのですが、ワインの苦味が少し残っていました。じゃがいもは薄切りですが、鍋で均一に加熱するのが難しく、出来上がりにムラがあったので、軽くレンチンしておき、時短で煮込むのはありかなと思いました😊ヒレ肉が柔らかくてとても美味しかったです❣️
    • ハナコ
      家にある材料で作りました。ワインの代わりに日本酒50cc、ディルは無し、マッシュルームはしめじ、豚肉は肩ロース薄切り150グラム、ジャガイモは1個で。とてもおいしかったです。クリームチーズが効いてました。
  • 「サバのトマトソース煮」のレシピ動画

    うまみたっぷり!
    サバのトマトソース煮

    4.4

    (
    46件
    )

    サバの引き立つ旨味とトマトソースは相性抜群! しめじと玉ねぎを加えてトマト煮にするだけでたちまちイタリアン風な一品に!にんにくの香りが食欲をかきたてます♪是非一度おうちで作ってみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      457kcal

    • 費用目安

      400前後

    サバ[切り身] 玉ねぎ しめじ 薄力粉 塩こしょう オリーブオイル カットトマト缶 にんにく オリーブオイル 白ワイン 水 しょうゆ 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんこ
      じゃがいも・人参追加。夫がとても気に入っていました!また作ります。
    • かっちゃん
      簡単!!美味しい!!最高!!
    • あんなす
      鯖にトマトのコクが染み込んで美味しかったです。
    • かわいいうさぴょん
      野菜にキャベツとじゃがいもを加えました。トマトソースの量を増やしたので醤油を大さじ1.5加えました。とてもおいしいかったです。
  • 「牛肉のバルサミコ煮込み」のレシピ動画

    おもてなしにおすすめ!
    牛肉のバルサミコ煮込み

    4.2

    (
    8件
    )

    カレー用のお肉を使うので、切る手間なし♪バルサミコでじっくり煮て、滑らかなマッシュポテトを添えてどうぞ!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      695kcal

    • 費用目安

      1700前後

    牛肉[カレー用] 玉ねぎ にんじん セロリ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター バルサミコ酢 白ワイン 水 塩 こしょう はちみつ じゃがいも 牛乳 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      超美味しうございました。時間をかけた甲斐がありました(^∇^)
    • おばあちゃんのポルポト焼き
      肉が固かったけど味は美味しかった
  • 「アルザス風シュークルート」のレシピ動画

    お手軽アレンジ!
    アルザス風シュークルート

    キャベツを発酵させて作る、シュークルートを使ったレシピをご紹介します。フワッと香る酸味とソーセージやベーコンから出るうま味が絶妙な一品!今回はシュークルートではなくザワークラウトで代用し作りやすくアレンジしています。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      619kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ソーセージ[ロング] ベーコン[厚切り] ザワークラウト 玉ねぎ じゃがいも オリーブオイル 有塩バター 白ワイン 水 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ラックママ
      自家製ザワークラウトがあったので さっそく作ってみました。 ベーコンが無かったので ボロニアソーセージの塊をカットして代用しました。 酸味が効いていてとっても美味しかったです! ワインとの相性もバッチリでした(^^)
    • モコ
      自家製ザワークラフトを使って作りました。ワインの香りが強く残ってしまい、食べ慣れない味になってしまいました。水とコンソメを足して更にコトコト煮込んで食べたら、とても好みな味でおいしかったです。
  • 「チキンのケッパー白ワイン煮」のレシピ動画

    ワインのお供に♪
    チキンのケッパー白ワイン煮

    4.8

    (
    17件
    )

    鶏肉料理のレパートリーを増やしたい人におすすめ♪ケッパーの塩気や白ワインのコク、バターの旨味が加わった贅沢な一品です。よく冷えた白ワインとの相性もバッチリ!皮目を香ばしくカリカリに焼くことがおいしさのポイントです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      723kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏もも肉 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル ケッパー にんにく 白ワイン 有塩バター 水 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さくら
      ケッパーを始めて作りました。 バターが最高の味でした⭐️
    • はな
      お肉がしっとり柔らかくなっておいしかったです。 ケッパーの風味はよくわかりませんでした。
    • こいち
      皮目から弱火で焼くとなっていますが皮目は強火で焼き色をしっかりつけて裏返して弱火でじっくりが香ばしく仕上がりました。 +ソースにえのき茸を加えと仕上げにレモン汁が相性抜群!
    • ごはん♡
      レストランで食べる料理なみにとても美味しくできました^ ^ ワインがなかったので料理酒で代用しましたが 病みつきになりそうです。

【蒸し物】白ワインの大量消費の人気レシピ


  • 「ハマグリの白ワイン蒸し」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    ハマグリの白ワイン蒸し

    ハマグリの旨味がにんにくと相性ぴったり!白ワインで蒸すことで、風味豊かな仕上がりになります。一口食べるとくせになる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      39kcal

    • 費用目安

      500前後

    ハマグリ(砂抜き済み) にんにく 白ワイン 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛の白ワイン蒸し」のレシピ動画

    蒸してふっくら!
    鯛の白ワイン蒸し

    4.6

    (
    72件
    )

    鯛の旨味あふれる、白ワイン蒸しは、おもてなし料理にもピッタリ!複雑な工程がないので、忙しい時にも簡単におしゃれなレシピが作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鯛[切り身] 新玉ねぎ ミニトマト 塩こしょう 白ワイン 塩 有塩バター こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • いづみ
      色々な魚で作ってます。 とても簡単で美味しい!
    • mao
      簡単に作れました☺️🍳 玉ねぎは生っぽかたので、少し炒めてからの方が柔らかくなるかもしれないです🤔
    • エルマ
      鱈にアサリを入れて作ってみました! 貝のお出汁が出て、美味しかったです!
    • たなすけ
      母の日用に、連子鯛で尾頭付きにしました!いいにおいで、魚があまり好きでない子供もばくばく食べてくれました( ≧∀≦)ノ。豪華に見えるわりに超かんたんで、これなら改めてまたチャレンジできそう。

【焼き物】白ワインの大量消費の人気レシピ


  • 「ミートボールのヨーグルトソースかけ」のレシピ動画

    さっぱりジューシー!
    ミートボールのヨーグルトソースかけ

    クリーミーなコクとヨーグルトのさっぱりした風味が、好相性。お好みでベリージャムを添えて北欧風に召し上がるのもオススメです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      640kcal

    • 費用目安

      600前後

    イタリアンパセリ サラダ油 合いびき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩こしょう ナツメグ 無塩バター 薄力粉 ヨーグルト飲料(無糖) 生クリーム 白ワイン 塩こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ムール貝のパン粉焼き」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    ムール貝のパン粉焼き

    4.6

    (
    3件
    )

    ムール貝を丁寧に蒸しあげて、旨味を味わえる一品に仕上げました!ワインなどと共にお召し上がりください。 トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      400前後

    ムール貝(処理済み) にんにく 白ワイン 有塩バター オリーブオイル レモン(くし切り) パン粉 パセリ(刻み) 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • らいらいちゃん
      冷凍のムール貝を購入し解凍しておいてレシピ通り作りました。見た目はおしゃれだし、味は洋食店で出てくるようなワインの香りがふわっと漂うけどバターでまろやかになっていてとても美味しかったです。ただトースターで少し焼きすぎたのかムール貝の実がすごく小さくなってしまったのでまたリベンジしたいところです(><)

【ご飯もの】白ワインの大量消費の人気レシピ


  • 「サバのリエット」のレシピ動画

    パーティーにも!
    サバのリエット

    白ワインにぴったりなフランスの郷土料理。 お好みでカリッと焼いたフランスパンにつけて! パーティーなどにもぴったりなメニューです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      400前後

    サバ[切り身] 玉ねぎ にんにく 白ワイン ローリエ こしょう イタリアンパセリ マヨネーズ 粒マスタード 塩 フランスパン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ボンゴレビアンコ」のレシピ動画

    あさりの旨味!
    ボンゴレビアンコ

    4.4

    (
    123件
    )

    あさりをふんだんに使ったパスタ、ボンゴレビアンコのご紹介です♪ あさりを白ワインで蒸して旨みを引き出しました。 ランチや夜ご飯の一品にもおすすめです。オシャレにいただけるパスタです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      671kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ あさり(砂抜き) にんにく(みじん切り) 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 白ワイン 塩 こしょう パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • yonyon
      簡単で美味しかったです
    • キャン子
      昨日家族四人で木更津で潮干狩りに行って、7キロ採れたので、ボンゴレと酒蒸しをお昼に作って食べました。にんにくの香とオリーブオイルの香があさりの旨味とマッチングして、美味しかったです。全て四倍で作りました。レシピどおりの白ワインが無かったので、お酒で代用しました。そのままでも美味しいのですが、少し物足りない感じがして小さじ二杯のコンソメを入れたところ、更に美味しくできました。子供達も完食!また作ります。
    • ぐっち
      家族みんな大満足!
    • かなえ
      とっても簡単にできました! レストランで食べる味に仕上がりました! パセリは乾燥じゃなくて生パセリを 使った方が風味がでて美味しかったです!

【お菓子】白ワインの大量消費の人気レシピ


  • 「梨のコンポート」のレシピ動画

    ワインの風味でおいしく♪
    梨のコンポート

    4.4

    (
    5件
    )

    そのまま食べても!ケーキやゼリーに入れてアレンジにも使えます。残ったシロップは紅茶に入れるのがおすすめ♪余すことなく味わいましょう!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      800前後

    梨 レモン汁 ミント 砂糖 白ワイン 水

    • ※1人分あたり(4等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モコ
      かたい梨があったので作ってみました。 簡単でとてもおいしかったです。 白ワインの香りが強く残らず食べやすかったです。ヨーグルトのトッピングに使いました。
  • 「桃の白ワインゼリー添え」のレシピ動画

    みずみずしい♪
    桃の白ワインゼリー添え

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! みずみずしく香り豊かな桃の美味しさを引き立てる! 白ワインゼリーを添えて♪ おしゃれなデザートに。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      400前後

    桃 レモン汁 粉ゼラチン 水 ミント 白ワイン 水 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「丸ごとみかんのコンポート」のレシピ動画

    シナモンがアクセントに♪
    丸ごとみかんのコンポート

    丸ごとパクっと! 大人のデザート♡ いつもと一味違うみかんの食べ方はいかがでしょうか?

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      600前後

    みかん 白ワイン 水 はちみつ シナモンスティック

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「桃のコンポートゼリー」のレシピ動画

    二層が可愛い♪
    桃のコンポートゼリー

    桃を使ったデザートレシピのご紹介です!コンポートは白ワインで煮ることで、風味豊かな仕上がりになります♪ミルクゼリーとの相性もぴったりです。お好みのフルーツでもぜひお試しください!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      600前後

    桃 砂糖 白ワイン 水 レモン汁 冷水 粉ゼラチン 牛乳 砂糖 冷水 粉ゼラチン

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • むーちゃん
      簡単なのに美味しいですよね。ももをいただいたら必ず作ります。