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体温まる!

ブロッコリーと鮭のシチュー

たっぷりブロッコリーを入れた鮭のシチューはいかがですか?鮭に薄力粉をまぶすと煮崩れしにくいです。ぜひお試しください!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    396kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは切り口を下にして、4等分に切る(くし切り)。マッシュルームは薄切りにする。

  2. 2.

    鮭は一口大に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼き、取り出す。

  4. 4.

    キッチンペーパーで余分な油をふきとり、バターを入れて熱し、玉ねぎ、マッシュルームを加えて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5.

    薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。水を加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分煮る。ブロッコリーを加えて2分程煮る。★を加えて混ぜ、とろみがついたら鮭を戻し入れて3分ほど煮る。

関連カテゴリー

鮭・サーモン