みそが隠し味！
鮭ときのこの和風シチュー
市販のルウがなくても簡単にシチューが作れる！ みそを入れて濃厚に、ごはんにも合う味に♡ 寒くなる時期に最適です♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
497kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鮭は一口大に切って塩こしょうをふり、5分ほどおいて水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。
2.
じゃがいもは一口大に切って水にさらして水気を切る。
3.
しめじは根元を切り落としてほぐす。 玉ねぎは薄切りにする。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼き、取り出す。
5.
余分な油を拭き取って、バターを入れて熱し、2、3を加えて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
6.
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、水、コンソメを加えてふたをしてじゃがいもが 柔らかくなるまで弱火で5〜7分煮る。
7.
牛乳、みそを加えて混ぜ、鮭を戻しいれて、3分煮る。
8.
塩こしょうで味を調える。
9.
器に盛り、パセリを散らす。