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    5. みそが隠し味!鮭ときのこの和風シチュー

    みそが隠し味!

    鮭ときのこの和風シチュー

    市販のルウがなくても簡単にシチューが作れる! みそを入れて濃厚に、ごはんにも合う味に♡ 寒くなる時期に最適です♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      497kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      鮭は一口大に切って塩こしょうをふり、5分ほどおいて水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。

    2. 2.

      じゃがいもは一口大に切って水にさらして水気を切る。

    3. 3.

      しめじは根元を切り落としてほぐす。 玉ねぎは薄切りにする。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼き、取り出す。

    5. 5.

      余分な油を拭き取って、バターを入れて熱し、2、3を加えて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

    6. 6.

      薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、水、コンソメを加えてふたをしてじゃがいもが 柔らかくなるまで弱火で5〜7分煮る。

    7. 7.

      牛乳、みそを加えて混ぜ、鮭を戻しいれて、3分煮る。

    8. 8.

      塩こしょうで味を調える。

    9. 9.

      器に盛り、パセリを散らす。