市販のルウを使わない！
しめじと鶏肉団子のホワイトシチュー

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。 玉ねぎ、（くし切り）にんじんは食べやすい大きさに切る。（にんじん小乱切り） ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   耐熱容器にバター、薄力粉を入れて600Wのレンジで40秒加熱し、よく混ぜる。半量の牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、一口大の大きさに丸める。

4. 4

   鍋に水、コンソメを入れて火にかけ、煮立ったら肉団子を入れてアクを取りふたをして弱火で5分煮る。

5. 5

   玉ねぎ、にんじんを加えてにんじんがやわらかくなるまで煮て、塩こしょう、牛乳、ブロッコリー、しめじを加えて2〜3分煮る。

6. 6

   ホワイトルーを加えて肉団子がくずれないように混ぜ、とろみがつくまで中火で煮る。