DELISH KITCHEN

綺麗な赤色♪

まるごとすもものコンポート

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    113kcal

  • 費用目安

    600前後

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すももは湯むきして、むいた皮ごと煮込みます。一緒に煮ることで、鮮やかな赤色に仕上がります。お好みでアイスを添えてもおいしいです♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    レモンは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、すももを入れて20秒程ゆでて取り出し、冷水に入れて皮をむく。

    ポイント

    すももの皮をよく洗いましょう。むいた皮はとっておきましょう。

  3. 3

    鍋にすもも、すももの皮、レモン、砂糖、水、キルシュを入れて、中火にかけてふつふつとしてきたら、弱火にして10分程煮る。

  4. 4

    すももを裏に返し、さらに弱火で5分煮る。火からおろして、鍋のまま冷ます。

  5. 5

    すももを器に盛り、煮汁をかける。

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