綺麗な赤色♪
まるごとすもものコンポート
調理時間
約30分
カロリー
113kcal
費用目安
600円前後
すももは湯むきして、むいた皮ごと煮込みます。一緒に煮ることで、鮮やかな赤色に仕上がります。お好みでアイスを添えてもおいしいです♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
手順
1
レモンは薄切りにする。
2
鍋に湯をわかし、すももを入れて20秒程ゆでて取り出し、冷水に入れて皮をむく。
ポイント
すももの皮をよく洗いましょう。むいた皮はとっておきましょう。
3
鍋にすもも、すももの皮、レモン、砂糖、水、キルシュを入れて、中火にかけてふつふつとしてきたら、弱火にして10分程煮る。
4
すももを裏に返し、さらに弱火で5分煮る。火からおろして、鍋のまま冷ます。
5
すももを器に盛り、煮汁をかける。
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