Welcome！新たなメゾンの♪
7色そうめんチャンプル
調理時間
約30分
カロリー
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費用目安
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- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
舌恋メゾンに新しいメンバーが到着！歓迎のために用意したのは大皿で楽しいそうめんチャンプルパーティー!!色どりと味付けにこだわった7色のトッピングには、ある意味がこめられていて…？好きな具材でアレンジしても◎
手順
1
鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表記通りにゆで、冷水にさらし、水気を切る。フライパンにそうめん、ごま油(大さじ1/2)を入れて、全体にまぶし、軽く焦げ目がつくまで中火で炒める。
ポイント
そうめんチャンプル風なので、ごま油で炒めるのがポイントです！
2
豚肉は3cm幅に切る。
3
にんじんは皮をむいて縦5mm幅に薄切りにし、1cm幅の短冊切りにする。なすはへたを取り、横半分に切り、5mm幅の薄切りにして、細切りにする。ピーマン、黄パプリカは種とわたを取り、縦に細切りにする。
4
フライパンにごま油(小さじ1ずつ)を入れて熱し、にんじん、ピーマンを左右に分けて入れ、各々をしんなりするまで中火で炒め、塩こしょう(少々)をふり、取り出す。同様に、なす、黄パプリカを入れて炒め、塩こしょう(少々)をふり、取り出す。続けてもやしを入れて同様に炒めて、塩こしょう(少々)をふり、取り出す。
5
フライパンにごま油(小さじ1)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、塩こしょうをふり、取り出す。
6
器に4、5のトッピング、キムチをのせて7色になるように盛る。別の器にめんつゆ、水を入れて混ぜ、そうめんとトッピングをつけていただく。
ポイント
お好みでラー油をかけてお召し上がりください。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
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