DELISH KITCHEN

鮮やかな緑がきれい!

ブロッコリーのコロッケ

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    624kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    43g

  • 脂質

    41.8g

  • たんぱく質

    17.2g

  • 糖質

    38.3g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ブロッコリーが苦手な方でも食べやすく、 じゃがいもに混ぜ込んだブロッコリー入りのコロッケです! 野菜不足の方にもおすすめです♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて、粗く刻む。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    耐熱容器に1を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで6分ほど加熱して、熱いうちにつぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、塩、こしょうをふって混ぜ、取り出して粗熱をとる。

  4. 4

    2に3を入れてよく混ぜる。4等分に分けて小判形にととのえ、冷ます。

    ポイント

    たねがあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。

  5. 5

    3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。

  6. 6

    鍋に底から4cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げる。

レビュー

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(1件)
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