鮮やかな緑がきれい！
ブロッコリーのコロッケ
ブロッコリーが苦手な方でも食べやすく、 じゃがいもに混ぜ込んだブロッコリー入りのコロッケです！ 野菜不足の方にもおすすめです♪
- 調理時間 約50分
カロリー
624kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ブロッコリーは小房に分けて、粗く刻む。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
2.
耐熱容器に1を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで6分ほど加熱して、熱いうちにつぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、塩、こしょうをふって混ぜ、取り出して粗熱をとる。
4.
2に3を入れてよく混ぜる。4等分に分けて小判形にととのえ、冷ます。
ポイント
たねがあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。
5.
3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。
6.
鍋に底から4cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げる。
レビュー
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