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    外はカリッと中はホクホク!

    カレーコロッケ

    福神漬けを加える事で、食感のアクセントに!お子様から、大人まで大好きな、カレー風味のカレーコロッケです!

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    • 調理時間 約40分
    • カロリー

      293kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1個分あたり

    料理レシピ

    材料6個分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、5分程水にさらして水気を切る。

    2. 2.

      玉ねぎはみじん切りにする。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、合びき肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

    4. 4.

      3にカレー粉、塩、ウスターソースを加えて混ぜながら炒め、粗熱をとる。

    5. 5.

      鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったらふたをして竹串がスッと通るまで10分程ゆでる。

    6. 6.

      5のゆで汁を捨て、鍋をゆすりながら中火で、じゃがいもの余分な水分をとばす。

    7. 7.

      ボウルに6の粉ふきいもを入れてフォークでつぶしながら混ぜ、粗熱をとる。福神漬け、4を加えて混ぜ、6等分にして小判型に成型する。

    8. 8.

      7を薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

      TIPS

      パン粉をしっかりとまぶし、衣をまぶして10分程おくと衣がはがれにくくなります。

    9. 9.

      揚げ鍋にサラダ油(適量)を入れて170℃に熱し、8を入れてきつね色になるまで、返しながら揚げる。

      TIPS

      入れたら動かさずに3分ずつ目安に、返しながら揚げましょう。