作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
フライパンに有塩バターを入れて熱し、牛ひき肉、1を入れて中火で色が変わるまで炒める。
3.
2に☆を加えて水気がなくなるまで炒める。
4.
じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。
5.
鍋に水、じゃがいもを入れ、沸騰してから5分ゆでる。水気をきってボウルに入れ、熱いうちにマッシャーで粗く潰す。
ポイント
マッシャーの代わりにフォークでも代用できます！
6.
5に3を入れて混ぜ、塩、こしょうを加えて混ぜ、6等分にする。
7.
6を小判形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に全体にまぶす。
8.
鍋にたっぷりのサラダ油を入れて170℃に熱し、4〜5分両面がきつね色になるまで揚げる。