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まるでお肉屋さんの味!

定番牛肉コロッケ

おうちで作れる、定番本格コロッケをご紹介!たっぷりの牛肉とホクホクのじゃがいもで作るコロッケ♪お子様にも喜ばれること間違いなしです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    276kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンに有塩バターを入れて熱し、牛ひき肉、1を入れて中火で色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    2に☆を加えて水気がなくなるまで炒める。

  4. 4.

    じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。

  5. 5.

    鍋に水、じゃがいもを入れ、沸騰してから5分ゆでる。水気をきってボウルに入れ、熱いうちにマッシャーで粗く潰す。

    TIPS

    マッシャーの代わりにフォークでも代用できます!

  6. 6.

    5に3を入れて混ぜ、塩、こしょうを加えて混ぜ、6等分にする。

  7. 7.

    小判形にととのえ、たねを冷ます。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に全体にまぶす。

    TIPS

    たねがあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう

  8. 8.

    鍋にたっぷりのサラダ油を入れて170℃に熱し、4〜5分両面がきつね色になるまで揚げる。

    TIPS

    数回に分けて揚げましょう。

よくある質問

  • Q

    揚げ焼きでも作れますか?

    A

    お作りいただけます。揚げ焼きだと衣の色がムラになりやすいので、一度に揚げず数回に分けてあげるのがおすすめです。 こちらのレシピの場合、油の量は少量だと衣がすぐに吸ってしまう可能性があるため、鍋底から1cmほどの高さまで油は入れて揚げていただくほうが綺麗に仕上がります。

レビュー

(31件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • やっさん
    これは簡単でうまい! 中身の味がしっかりしてるので、ソースなしでいける。 小学生の娘は4個食べました!
  • るな
    おいしいおいしい!と好評でした🌼 味がしっかりつきました!
  • みなち
    コロッケにしっかり味がついてるので、 ソースかけなくても美味しいねって 彼氏が言ってくれました!
  • さあちゃん
    美味しかったです。普段ほねてくれない息子が、一口食べて「美味しい!」と言ってくれました。

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