簡単かさましレシピ♪
おからコロッケ
おからでかさまし！みんな大好きコロッケを少しだけヘルシーに。夕飯の一品にいかがでしょうか？
カロリー
604kcal
炭水化物
41g
脂質
39.9g
たんぱく質
17.8g
糖質
32.7g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
生おからを600Wのレンジで1分加熱する。
2
じゃがいもを一口大に切り、水に5分ほどさらす。
3
水を入れた鍋に入れて中火で熱し、やわらかくなるまでゆでる。なめらかになるまでつぶす。
4
玉ねぎをみじん切りにする。
5
フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉と切った玉ねぎを加え、炒める。
6
塩、こしょうを加え、さらに炒める。
7
じゃがいもにおからと炒めた材料を加えてよく混ぜる。8等分にして小判形にととのえ、同様に計8個作る。小麦粉、卵、パン粉の順につける。
ポイント
たねはしっかりと冷やしましょう。
8
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、7を入れて上下を返しながら揚げる。
よくある質問
- Q
生おからはおからパウダーへ代用できますか？
A代用可能です。詳細についてはこちらをご確認ください。
レビュー
4.7
- じゃがいもとおからだけだとパサついてしまったので、無調整豆乳を混ぜて粘りを出しました。 少なめの油で揚げ焼きにしても、サクサクカリカリに仕上がりました。
みぃ
形は悪くなりましたが、おから料理の中で1番上手い！と夫から言われました。 時間がなくてジャガイモを潰しきれず形が残ったまま作りましたが、それはそれで食感があってよかったです。 とにかく美味しい！ソース・アメリケーヌ
4個分はカレー粉小さじ1杯強を入れ、固める前のサラダ油で揚げました。新しいサラダ油に変えて4個を揚げました。良かったと思います。翌朝は食パンにおからコロッケとキャベツの千切りにウスターソースをかけ挟んで食べました。もぐもぐ
じゃがいも2:おから1くらいの割合で作りました。芋は茹でずに水少なめにして電気圧力鍋で柔らかくしました。丸型や小判型など色々試してみましたが、水分がある生オカラだからか成形時にも揚げた時にも崩れずに上手くできました。 ヘルシーだと思いますし、美味しかったです。
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ち～