DELISH KITCHEN

きんぴらごぼうで作れる!

ごぼうコロッケ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    476kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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レンジで簡単! きんぴらごぼうを作ってコロッケに入れちゃいます! 残ったきんぴらごぼうがあれば刻んで使えばリメイク惣菜に早変わり♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごぼう、にんじんは短めの千切りにする。じゃがいもは一口大に切る。ごぼう、じゃがいもは水に5分ほどさらして水気を切る。

  2. 2

    耐熱容器にごぼう、にんじん、☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱しきんぴらごぼうを作る。混ぜて、粗熱をとる。

  4. 4

    耐熱容器に合挽き肉をまんべんなく広げ、じゃがいもを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分火が通るまで加熱する。

  5. 5

    合びき肉をくずしながらじゃがいもをつぶす。

  6. 6

    きんぴらごぼう、白ごま、塩、こしょうを加えて混ぜる。

  7. 7

    4等分にして形をととのえる。

  8. 8

    薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

  9. 9

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、コロッケを入れて両面こんがりと揚げる。

レビュー

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  • ぽにょママ

    思ったほど手間がかからずおいしくできました!こどもがもともときんぴらごぼうとコロッケが好きなので喜んでくれました!

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