ごぼうコロッケ

手順

1. 1

   ごぼう、にんじんは短めの千切りにする。じゃがいもは一口大に切る。ごぼう、じゃがいもは水に5分ほどさらして水気を切る。

2. 2

   耐熱容器にごぼう、にんじん、☆を入れて混ぜる。

3. 3

   ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱しきんぴらごぼうを作る。混ぜて、粗熱をとる。

4. 4

   耐熱容器に合挽き肉をまんべんなく広げ、じゃがいもを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分火が通るまで加熱する。

5. 5

   合びき肉をくずしながらじゃがいもをつぶす。

6. 6

   きんぴらごぼう、白ごま、塩、こしょうを加えて混ぜる。

7. 7

   4等分にして形をととのえる。

8. 8

   薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

9. 9

   フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、コロッケを入れて両面こんがりと揚げる。