作り方
1.
ごぼう、にんじんは短めの千切りにする。じゃがいもは一口大に切る。ごぼう、じゃがいもは水に5分ほどさらして水気を切る。
2.
耐熱容器にごぼう、にんじん、☆を入れて混ぜる。
3.
ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱しきんぴらごぼうを作る。混ぜて、粗熱をとる。
4.
耐熱容器に合挽き肉をまんべんなく広げ、じゃがいもを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分火が通るまで加熱する。
5.
合びき肉をくずしながらじゃがいもをつぶす。
6.
きんぴらごぼう、白ごま、塩、こしょうを加えて混ぜる。
7.
4等分にして形をととのえる。
8.
薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
9.
フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、コロッケを入れて両面こんがりと揚げる。
レビュー
(1件)
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- ぽにょママ思ったほど手間がかからずおいしくできました！こどもがもともときんぴらごぼうとコロッケが好きなので喜んでくれました！