ホクホク♪!
さつまいもコロッケ
調理時間
約40分
カロリー
211kcal
費用目安
300円前後
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番のさつまいもを使用したホクホクコロッケです♪ まずは基本の作り方をマスターして、 チーズを入れて具材のアレンジを楽しんでも◎
手順
1
さつまいもは皮をむき一口大に切り、ボウルに入れて水に3分さらして水気を切る。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分柔らかくなるまで加熱する。
2
熱いうちにフォークでつぶし、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
3
玉ねぎはみじん切りにする。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、合びき肉を入れて肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒め、塩こしょうをふり、粗熱をとる。
5
潰したさつまいもに加えて混ぜ合わせ、8等分にし、小判型に成形する。
6
☆を材料表記通りの順にまぶす。
7
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、たねを入れて転がしながら表面がきつね色になるまで揚げる。
ポイント
たねがあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。
レビュー
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- ハロウィンパーティーに作りました🎃🎉 皆美味しいといってくれて感謝です😆🎵🎵 作るの大変でしたがまた作ろうと思います✨
はるはる
サツマイモが余っていたので作りました。 初めてコロッケをつくりましたが、美味しくできました。 またサツマイモが余ったら作ります(^^)ひつじ
さつまいもコロッケ、初めて食べました! とても美味しかったです!粗忽の料理人
初回はレシピ通りに作りましたが、何か物足りなさを感じました。で、サツマイモを賽の目に切ってレンチンしたものを50g程度加えました。 感触が楽しいと好評でした。
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♥️RISA♥️