1. ホクホク♪!さつまいもコロッケ

ホクホク♪!

さつまいもコロッケ

定番のさつまいもを使用したホクホクコロッケです♪ まずは基本の作り方をマスターして、 チーズを入れて具材のアレンジを楽しんでも◎

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    211kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

作り方

  1. 1.

    さつまいもは皮をむき一口大に切り、ボウルに入れて水に3分さらして水気を切る。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2.

    熱いうちにフォークでつぶし、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3.

    玉ねぎはみじん切りにする。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、合びき肉を入れて肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒め、塩こしょうをふり、粗熱をとる。

  5. 5.

    潰したさつまいもに加えて混ぜ合わせ、8等分にし、小判型に成形する。

  6. 6.

    ☆を材料表記通りの順にまぶす。

  7. 7.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、たねを入れて転がしながら表面がきつね色になるまで揚げる。

    TIPS

    たねがあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。

レビュー

(2件)

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  • はるはる
    サツマイモが余っていたので作りました。 初めてコロッケをつくりましたが、美味しくできました。 またサツマイモが余ったら作ります(^^)