DELISH KITCHEN

ホクホク♪!

さつまいもコロッケ

4.5

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    211kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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定番のさつまいもを使用したホクホクコロッケです♪ まずは基本の作り方をマスターして、 チーズを入れて具材のアレンジを楽しんでも◎

材料 【8個分】

手順

  1. 1

    さつまいもは皮をむき一口大に切り、ボウルに入れて水に3分さらして水気を切る。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    熱いうちにフォークでつぶし、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    玉ねぎはみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、合びき肉を入れて肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒め、塩こしょうをふり、粗熱をとる。

  5. 5

    潰したさつまいもに加えて混ぜ合わせ、8等分にし、小判型に成形する。

  6. 6

    ☆を材料表記通りの順にまぶす。

  7. 7

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、たねを入れて転がしながら表面がきつね色になるまで揚げる。

    ポイント

    たねがあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ♥️RISA♥️

    ハロウィンパーティーに作りました🎃🎉 皆美味しいといってくれて感謝です😆🎵🎵 作るの大変でしたがまた作ろうと思います✨
  • はるはる

    サツマイモが余っていたので作りました。 初めてコロッケをつくりましたが、美味しくできました。 またサツマイモが余ったら作ります(^^)
  • ひつじ

    さつまいもコロッケ、初めて食べました! とても美味しかったです!
  • 粗忽の料理人

    初回はレシピ通りに作りましたが、何か物足りなさを感じました。で、サツマイモを賽の目に切ってレンチンしたものを50g程度加えました。 感触が楽しいと好評でした。

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