コロコロかわいい♪
にんじんコロッケ
にんじんの色合いが鮮やかでお子さんも喜ぶ一品です♪じゃがいもと一緒にゆでて簡単に◎お弁当のおかずにもぴったり！
- 調理時間 約30分
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カロリー
136kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
にんじんは一口大に切る。じゃがいもは一口大にきり、水に5分程さらして水気をきる。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
鍋に水、じゃがいも、にんじんを入れて柔らかくなるまでゆで、水気を切って鍋に戻し中火にかけて水分を飛ばす。温かいうちにフォークや木ベラで粗く潰す。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、塩こしょうで味を調えて取り出し、冷ます。
4.
ボウルに潰した野菜、炒めた具材と牛乳を加えて混ぜ合わせ、等分にしてボール状に丸める。(目安8個)
5.
薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
