鮭の柚子胡椒炊き込みご飯

手順

1. 1

   まいたけは小房に分ける。しょうがは千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、鮭を入れる。塩をふり、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。鮭を端に寄せ、まいたけを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、めんつゆ、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。まいたけ、しょうがを広げ入れ、鮭をのせて通常炊飯する。

4. 4

   炊き上がったら鮭の皮を取り除き、柚子胡椒を加え、鮭をほぐしながらさっくりと混ぜる。器に盛り、白いりごま、細ねぎをちらす。