メインおかずやご飯に！鮭とまいたけのレシピ20選

レビュー

• まりん

  長芋とえのき。まちがいないです。

  
• プリン

  しめじで作り、ネギの変わりにシソを。鮭も香ばしく美味しかったです！

  
• ココママ

  しめじと、かさ増しに玉ねぎを加えました。あっさりしていてバターのコクもあり、とても美味しくご飯が進みました。またリピートしたいと思います！

  
• ソース・アメリケーヌ

  さっとできました。急いでウィスキーのむぎ茶割りのおつまみが欲しかったので良かったです。サラダ油はまいたけを多くしましたので大さじ1です。鮭は昔も､今も､これからも美味しい魚です。次回はゆっくりと炊き込みご飯を作ります。

  

レビュー

• レモネード

  美味しかったです。 人参も足しました！ 旦那がご飯進む〜とたくさん食べてくれました^ ^ 舞茸消費のためにこちらの料理と、焼きネギと舞茸のお味噌汁も一緒に作りました！ 写真食べかけすみません、、、

  
• るん

  玉ねぎの代わりに、キャベツを入れて作らせていただきました。 とてもおいしく、家族に好評でしたので、またリピしたいと思います。 キャベツで作ってみて、芯のところが若干固かったので、かたいところを入れるときは、レンジにかけるか蒸し時間を少しながくした方がいいと思います。

  
• はる

  簡単！食べた後の洗い物が少ないのも良いです 和風な味わい 玉ねぎスライスはスライサーで出来るし、まいたけは解れたパックを買えば良いし、包丁なくても作れます 自分は生鮭でなく、甘口の塩鮭で作りました なので、最初の塩胡椒は省きました ちょっと塩味が強い気もしましたが、ご飯が進む感じです 気になる方は、玉ねぎや舞茸気持ち多めで作って全体で塩見を調整すると良いかと思います！

  
• 花嫁修行中 ゆーぐると

  簡単美味しい！リピ確定 こってりな味でご飯にピッタリ 鮭はふわふわでほっぺた落ちました！ 洗い物が少ないのもポイントです😽

  

レビュー

• うさぎ

  我が家で今年は生姜🫚が沢山採れたので生姜たっぷり入れてたきました。 とても美味しくいただきました♪

  
• Totoro's friend

  シメジも少し追加しました。動画と比較すると、鮭の量が半分くらいで、生姜が2倍くらいの量になっていましたが、すごく美味しかったです。

レビュー

• こうちくん

  きのこはマヨネーズでソテーして、塩こしょうで味を整えました。ムニエル自体は簡単に作れて美味しかったです。また作ります。

  
• いづみ

  とても香りがいい。 作るのも簡単でした。

  
• ほたる

  ほんまにおいしかった、というか感動しました。完全に予想外でした。 ちなみにシャケは酒と水で蒸して最後に醤油を大さじ1くらい回しかけましたが、とてもおすすめです。 きのことニンニクの相性がマジでいいし、シャケとキノコ一緒に食べたら飛びました。毎回これで食べようかな…

  
• さ

  ソースはオリーブオイル足してみました。 15分くらいで簡単に出来て美味しかったです！

  

レビュー

• きゅん❤️

  まいたけは無しで作りました。 美味しい❣️ 子供にも好評でした💕

  
• まあるい王国侍従

  炊飯器が小さいので圧力鍋で炊きました。青ねぎは冷凍を使いました。きのこの旨味とバターの甘味が程よく、ポン酢もじわっと沁みてくる美味しさです。王様もおかわりするくらい大好きな炊き込みご飯です。

  
• 人の言うことを聞かない人

  ポン酢とバターの組み合わせは作ったことない味で、バターでコッテリかと思いましたが、思ったよりご飯の範疇にとどまってくれていました。おかずを引き立てつつも、炊き込みご飯としても申し分なしです。目玉焼きやあっさり系のおかず(茹で蟹)とガッツリ系の汁物の献立にしました。 手順は簡単です。 鮭は骨が取りやすそうな切り身を選ぶとスムーズだと思います。 もっと炊き込みご飯を主張したいなら、醤油や黒七味(京都の山椒をあわせてるやつ)をふりかけると良さそうです。 普段２合ぺろり食べ切るのですが、写真くらい余りました。レシピの『2合で4人前』はマジです。

  
• レン

  きのこは舞茸のみ、ポン酢しょうゆからだし醤油大さじ3＋レモン汁大さじ1、鮭はハラス部分を使用しました。生臭さを心配しましたがとても美味しかったです！また作ります！

  

レビュー

• ななか

  フォイルを開けるとエノキの香りがフワッと広がって食べてもバターとキノコで美味しかったです。 写真のエノキが茶色なのは焦げでなくブラウンエノキのためです。 ただ始めてなので本当に鮭の中まで火が通ったか食べるまで心配。うちのトースターではだいたい指定どおりでも大丈夫そうだったけど数分増やしました。蒸したようにふっくらになりました。 レモンの代わりにレビューを見てポン酢醤油をかけて、OKでした。

  
• おさと

  鮭とエノキのみで作りました。 アルミホイルできちんと包めば、650Wのオーブントースター10分ほどでちゃんと火通ってました。 鮭が柔らかく美味しくできました。 また作ります！

  
• kimi

  きのこはしめじで作りました。 フライパンで調理しました。

  
• れん

  美味しかった！！ まいたけgood☆ レモン汁がない人は、ポン酢とバターでいいと思う。

レビュー

• ながりこ

  おいしくできた！ ホタテをぶち込んでみたよ！ 仙台味噌を添えて。

  
• 海のにんじん

  野菜が多すぎたかなと思いましたが、みるみる少なくなっていきもっと入れても良かったなと思います笑　やや味噌が薄くなってしまいました。

  
• まめこ

  鮭4切れ、キャベツ1/4、玉ねぎ1/4、しめじ1袋で作りました。あっさりしていて食べやすかったです。次回は余った野菜も入れて作ろうと思います。

  
• ひがんばな

  白だしや顆粒だしを少し足すと、甘すぎない良い味になりました！ 野菜も人参やもやしなどを足してみたら、 彩りや食感がよく、色々アレンジが効くのでよかったです！

  

レビュー

• のりちゃん

  辛い？かと思ったらそうでもなくて、美味しい😋ですよ❗️💕すり胡麻で円やかになってます。

  
• ティパニ

  塩分濃いめのキムチを使ったので調味料はすこし調整しました。ビールがすすむ味です！
• ノンタン

  主人も喜んで食べてくれました♪

レビュー

• Mami’s kitchen

  お店でしか食べられないと思っていたネギ塩ダレが家で再現出来て、とても嬉しかったです。胡麻油の香りも相まって、ワンランク上のお料理が出来た様に思えます☺️レシピのご紹介、ありがとうございました🙇🏻‍♀️

  
• あやあや

  美味しいです。ネギソース一緒に炒めちゃいましたけど。

レビュー

• きぃたん

  調味料がめんつゆだけなので 簡単で とっても美味しくできました😊 ゆず胡椒がいい仕事してます👌

  
• のん❀

  ひとまず、柚子胡椒無しで 作ってみました♪ 鮭ｻﾝ、舞茸を軽く火を通す手間あっても 後は炊飯器スィッチON(^0^)/♪ 柚子胡椒無しでも 風味漂う美味しい一品でした♪ ダンナから｢美味ッ(☆∀☆)♪｣ 頂きました♪ ご馳走様でした✨

レビュー

• あんちょび

  簡単に作れるレシピです。 鮭だけでなく、たらとか白身魚にも合いそうです。

  
• セル

  鮭ではなく、すずきで作りました。 煮魚のイメージが変わりました。 キノコ類は使っていましたが、ブロッコリーは初めての組み合わせです。 色合いも良く、簡単に美味しく出来ました。

  
• じのこ

  家族からリクエスト要望あり！また作ります♫炊き込みご飯の具材としてもアリby加奈子
• mist

  皮むきと骨取りが面倒だったのでそのまま煮込みました 種類によっては骨抜き皮なしもあるので切るのはお好み感覚でいいかと思われます ほぼ倍の5切れで作りましたが調味料の量は変えなくても間に合いました 冷凍ブロッコリーの場合は凍ったままで入れても問題はありません

レビュー

• えれな

  舞茸と一緒に加熱することできのこの香りが鮭に染みて美味しかったです✨️洗い物も少ないし、直ぐにできるし最高です！

レビュー

• 秋

  簡単にできました。 マイタケがなかったため、しめじで代用しています。 ポン酢をかけないで、食べてもおいしいですし、ぽん酢をかけて食べてもおいしいです。

  
• くまたん

  タルタルソースでボリュームが出て、魚料理を美味しくいただきました。

  
• yum yum

  まいたけが無かったので、しめじで作りました。タルタルが重いけど、ポン酢でさっぱりして食べやすかったです。

  

レビュー

• コミー

  キノコはしめじで、水菜はなかったのでネギで作りました。 一瞬でできるけど美味しいです！ 鮭が結構しょっぱかったので、めんつゆは少なめで良さそうでした。

レビュー

• ゆーゆー

  バター醤油は間違いない美味しさですね❣️ 鮭は、骨取りされた銀鮭で作ったので塩はせず、お酒を忘れたので胡椒だけの下味で、先に片面だけ焼いてからカブと舞茸を入れました。 バターを吸った舞茸が踊る美味しさでした～笑