【鮭とまいたけ】人気のレシピ18選！秋にピッタリ♪

レビュー

• まりん

  長芋とえのき。まちがいないです。

  
• ココママ

  しめじと、かさ増しに玉ねぎを加えました。あっさりしていてバターのコクもあり、とても美味しくご飯が進みました。またリピートしたいと思います！

  
• しほりん

  簡単にできました。 味が少し濃いめだったので次回は少し調味料の分量を少なめにしようかと思います。

  
• レオ

  バターが効いてて美味しかった。 舞茸2パックにすれば良かった。 ご飯が進みました。

  

レビュー

• ながりこ

  おいしくできた！ ホタテをぶち込んでみたよ！ 仙台味噌を添えて。

  
• 海のにんじん

  野菜が多すぎたかなと思いましたが、みるみる少なくなっていきもっと入れても良かったなと思います笑　やや味噌が薄くなってしまいました。

  
• まめこ

  鮭4切れ、キャベツ1/4、玉ねぎ1/4、しめじ1袋で作りました。あっさりしていて食べやすかったです。次回は余った野菜も入れて作ろうと思います。

  
• ひがんばな

  白だしや顆粒だしを少し足すと、甘すぎない良い味になりました！ 野菜も人参やもやしなどを足してみたら、 彩りや食感がよく、色々アレンジが効くのでよかったです！

  

レビュー

• こうちくん

  きのこはマヨネーズでソテーして、塩こしょうで味を整えました。ムニエル自体は簡単に作れて美味しかったです。また作ります。

  
• さ

  ソースはオリーブオイル足してみました。 15分くらいで簡単に出来て美味しかったです！

  
• いづみ

  とても香りがいい。 作るのも簡単でした。

  
• ほたる

  ほんまにおいしかった、というか感動しました。完全に予想外でした。 ちなみにシャケは酒と水で蒸して最後に醤油を大さじ1くらい回しかけましたが、とてもおすすめです。 きのことニンニクの相性がマジでいいし、シャケとキノコ一緒に食べたら飛びました。毎回これで食べようかな…

  

レビュー

• ななか

  フォイルを開けるとエノキの香りがフワッと広がって食べてもバターとキノコで美味しかったです。 写真のエノキが茶色なのは焦げでなくブラウンエノキのためです。 ただ始めてなので本当に鮭の中まで火が通ったか食べるまで心配。うちのトースターではだいたい指定どおりでも大丈夫そうだったけど数分増やしました。蒸したようにふっくらになりました。 レモンの代わりにレビューを見てポン酢醤油をかけて、OKでした。

  
• おさと

  鮭とエノキのみで作りました。 アルミホイルできちんと包めば、650Wのオーブントースター10分ほどでちゃんと火通ってました。 鮭が柔らかく美味しくできました。 また作ります！

  
• kimi

  きのこはしめじで作りました。 フライパンで調理しました。

  
• れん

  美味しかった！！ まいたけgood☆ レモン汁がない人は、ポン酢とバターでいいと思う。

レビュー

• Mami’s kitchen

  お店でしか食べられないと思っていたネギ塩ダレが家で再現出来て、とても嬉しかったです。胡麻油の香りも相まって、ワンランク上のお料理が出来た様に思えます☺️レシピのご紹介、ありがとうございました🙇🏻‍♀️

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 20日朝ご飯は、 さっぱりおいしい、鮭のネギ塩焼き こちらに載せました。 他には、さつまいものくずし豆腐のお味噌汁、とうもろこし、納豆、ぶどうです。 先生に心から感謝して いただきます。

  
• あやあや

  美味しいです。ネギソース一緒に炒めちゃいましたけど。

レビュー

• 秋

  簡単にできました。 マイタケがなかったため、しめじで代用しています。 ポン酢をかけないで、食べてもおいしいですし、ぽん酢をかけて食べてもおいしいです。

  
• くまたん

  タルタルソースでボリュームが出て、魚料理を美味しくいただきました。

  
• yum yum

  まいたけが無かったので、しめじで作りました。タルタルが重いけど、ポン酢でさっぱりして食べやすかったです。

  
• たまり醤油

  タルタル作るのが面倒だったので代わりにマヨネーズを薄くかけてみました。これがまぁ美味しい…！鮭に塩コショウ振るのを忘れてしまいましたが、舞茸と玉ねぎにしっかり味が染み込んでいたので問題なく、寧ろ丁度良かったです。

レビュー

• ち～

  マイタケの代わりにヒラタケ、ディルの代わりにパセリを使いました。ちょっと味が薄かったですが、コンソメを少し加えたら美味しく出来ました！

  

レビュー

• choma

  鮭は袋に入れて味付けし、そのまま片栗粉を入れてシャカシャカしました🐟（拭き取るのが面倒で…笑） ピリ辛で美味しく出来ました！

  
• のりちゃん

  辛い？かと思ったらそうでもなくて、美味しい😋ですよ❗️💕すり胡麻で円やかになってます。

  
• ティパニ

  塩分濃いめのキムチを使ったので調味料はすこし調整しました。ビールがすすむ味です！
• ノンタン

  主人も喜んで食べてくれました♪

レビュー

• ゆーゆー

  バター醤油は間違いない美味しさですね❣️ 鮭は、骨取りされた銀鮭で作ったので塩はせず、お酒を忘れたので胡椒だけの下味で、先に片面だけ焼いてからカブと舞茸を入れました。 バターを吸った舞茸が踊る美味しさでした～笑

  

レビュー

• るん

  玉ねぎの代わりに、キャベツを入れて作らせていただきました。 とてもおいしく、家族に好評でしたので、またリピしたいと思います。 キャベツで作ってみて、芯のところが若干固かったので、かたいところを入れるときは、レンジにかけるか蒸し時間を少しながくした方がいいと思います。

  
• レモネード

  美味しかったです。 人参も足しました！ 旦那がご飯進む〜とたくさん食べてくれました^ ^ 舞茸消費のためにこちらの料理と、焼きネギと舞茸のお味噌汁も一緒に作りました！ 写真食べかけすみません、、、

  
• はる

  簡単！食べた後の洗い物が少ないのも良いです 和風な味わい 玉ねぎスライスはスライサーで出来るし、まいたけは解れたパックを買えば良いし、包丁なくても作れます 自分は生鮭でなく、甘口の塩鮭で作りました なので、最初の塩胡椒は省きました ちょっと塩味が強い気もしましたが、ご飯が進む感じです 気になる方は、玉ねぎや舞茸気持ち多めで作って全体で塩見を調整すると良いかと思います！

  
• 花嫁修行中 ゆーぐると

  簡単美味しい！リピ確定 こってりな味でご飯にピッタリ 鮭はふわふわでほっぺた落ちました！ 洗い物が少ないのもポイントです😽

  

レビュー

• えれな

  舞茸と一緒に加熱することできのこの香りが鮭に染みて美味しかったです✨️洗い物も少ないし、直ぐにできるし最高です！

レビュー

• うさぎ

  我が家で今年は生姜🫚が沢山採れたので生姜たっぷり入れてたきました。 とても美味しくいただきました♪

  
• Totoro's friend

  シメジも少し追加しました。動画と比較すると、鮭の量が半分くらいで、生姜が2倍くらいの量になっていましたが、すごく美味しかったです。

レビュー

• きゅん❤️

  まいたけは無しで作りました。 美味しい❣️ 子供にも好評でした💕

  
• 人の言うことを聞かない人

  ポン酢とバターの組み合わせは作ったことない味で、バターでコッテリかと思いましたが、思ったよりご飯の範疇にとどまってくれていました。おかずを引き立てつつも、炊き込みご飯としても申し分なしです。目玉焼きやあっさり系のおかず(茹で蟹)とガッツリ系の汁物の献立にしました。 手順は簡単です。 鮭は骨が取りやすそうな切り身を選ぶとスムーズだと思います。 もっと炊き込みご飯を主張したいなら、醤油や黒七味(京都の山椒をあわせてるやつ)をふりかけると良さそうです。 普段２合ぺろり食べ切るのですが、写真くらい余りました。レシピの『2合で4人前』はマジです。

  
• まあるい王国侍従

  炊飯器が小さいので圧力鍋で炊きました。青ねぎは冷凍を使いました。きのこの旨味とバターの甘味が程よく、ポン酢もじわっと沁みてくる美味しさです。王様もおかわりするくらい大好きな炊き込みご飯です。

  
• レン

  きのこは舞茸のみ、ポン酢しょうゆからだし醤油大さじ3＋レモン汁大さじ1、鮭はハラス部分を使用しました。生臭さを心配しましたがとても美味しかったです！また作ります！

  

レビュー

• きぃたん

  調味料がめんつゆだけなので 簡単で とっても美味しくできました😊 ゆず胡椒がいい仕事してます👌

  
• パヒィン

  とっても美味しかったです。さけの骨は、気になり、よく取りました。家族も喜んでくれました。
• のん❀

  ひとまず、柚子胡椒無しで 作ってみました♪ 鮭ｻﾝ、舞茸を軽く火を通す手間あっても 後は炊飯器スィッチON(^0^)/♪ 柚子胡椒無しでも 風味漂う美味しい一品でした♪ ダンナから｢美味ッ(☆∀☆)♪｣ 頂きました♪ ご馳走様でした✨

レビュー

• 凛子

  非常食として買っておいた鮭缶の賞味期限が近づいてきたので作りました。今まで鮭の炊き込みご飯は生鮭でしか作ったことがなかったので、どんな感じになるのかなと思いましたが、美味しかったです。

レビュー

• ゆり

  塩鮭にしたので、味を薄くした。 出来上がって鮭をひっくり返したら、下が生だった。鮭だけ追加でチンした。厚めの鮭だったから？ この簡単すぎる美味しさは最高でした！

  
• コミー

  キノコはしめじで、水菜はなかったのでネギで作りました。 一瞬でできるけど美味しいです！ 鮭が結構しょっぱかったので、めんつゆは少なめで良さそうでした。