鮭としめじの柚子胡椒炊き込みご飯

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。しょうがは千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、鮭を入れて塩をふり、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

   ポイント

   鮭は骨があれば取り除いておきましょう。

3. 3

   鮭を端によせ、しめじを加えて火が通るまで炒める。

   ポイント

   鮭の皮が気になる方はこの時取り除いておきましょう。

4. 4

   炊飯器の内釜に米、めんつゆ、水を2合の目盛りまで入れ、混ぜて米を平らにならす。

5. 5

   鮭、しめじをのせ、しょうがをのせて広げ、通常炊飯する。

6. 6

   炊き上がったら全体を混ぜ、柚子胡椒を加えて混ぜる。

7. 7

   器に盛り、白いりごま、細ねぎをちらす。