ビーフンと豚肉の野菜炒め

手順

1. 1

   キャベツは一口大に切る。にんじんは千切りにする。しいたけは根元の硬い部分を切り落とし、薄切りにする。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、ビーフンを入れて、中火で袋の表示時間通りゆでる。水にさらして水気を切る。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。1を加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ビーフン、めんつゆ、水を加えて水分を飛ばしながら炒め、塩こしょうを加えて炒め合わせる。