エスニック風♪
冷しゃぶサラダビーフン

手順

1. 1

   パクチーは食べやすく切る。プチトマトは半分に切る。人参はピーラーで薄い帯状にむく。ピーナッツは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。レモンはくし切りにする。

2. 2

   容器に☆の豆乳以外を入れて混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜる。

3. 3

   鍋に湯をわかしビーフンを表示の時間通りゆで、ボウルに入れた氷水で冷やす。鍋に湯をわかし、中火にして豚ロース肉を一枚ずつ入れる。肉の色が変わったら取り出して冷ます。

4. 4

   水気を切ったビーフンと豚肉と切った野菜を盛り付ける。レモンを添え、豆乳だれをかけ、ピーナッツを散らして完成。