DELISH KITCHEN

エスニック風♪

冷しゃぶサラダビーフン

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    558kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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野菜もお肉もアレンジ自由!冷蔵庫にある食材で対応可能です♪ 麺・野菜・お肉と、バランスよく食べられてヘルシー♪ ビーフンがさっぱり頂けて、見た目にも美味しいレシピです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    パクチーは食べやすく切る。プチトマトは半分に切る。人参はピーラーで薄い帯状にむく。ピーナッツは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。レモンはくし切りにする。

  2. 2

    容器に☆の豆乳以外を入れて混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    鍋に湯をわかしビーフンを表示の時間通りゆで、ボウルに入れた氷水で冷やす。鍋に湯をわかし、中火にして豚ロース肉を一枚ずつ入れる。肉の色が変わったら取り出して冷ます。

  4. 4

    水気を切ったビーフンと豚肉と切った野菜を盛り付ける。レモンを添え、豆乳だれをかけ、ピーナッツを散らして完成。

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