ボリューム満点！
もやしとニラのビーフン
調理時間
約20分
カロリー
408kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
46.4g
脂質
15.6g
たんぱく質
14.7g
糖質
44.2g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
もやしはさっと炒めてシャキシャキ食感を残すのがポイントです。豚ひき肉と野菜の旨味がビーフンと相性ぴったりな一品です。
材料 【2人分】
手順
1
ニラは3cm幅に切る。にんじんは千切りにする。
2
鍋に湯をわかし、ビーフンを入れて4分程ゆでる。水にさらして水気を切る。
3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。もやし、ニラ、にんじんを加えてさっと炒め、ビーフン、☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
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- ビーフンが無かったので春雨にしました。 春雨200g、ニラともやし1袋ずつ、にんじん1本、追加で玉ねぎ1/2個使い、調味料は酒大さじ3、他は2倍で入れました。 中華スープの素が無かったので鶏ガラスープとオイスターソースを入れました。 ビーフンの味がしてとても美味しかったです。
someday
簡単でアッサリしてとても美味しかったです！ ビーフンが売ってなかったので、フォーで代用。一人前の量を検索したところ、袋の指示通りでは上手く茹でられない旨の記載があり、下準備をして茹でたので少し手間でしたがw 玉ねぎ1/5、エリンギを他の野菜を入れる前に入れて火を通し、レシピの野菜を入れてからはサッと混ぜ合わせる程度に炒め、麺を入れました。なので、野菜がシャキシャキして美味しかったです。 また作ります！ 追記 好みでひき肉を炒めるとき、チューブニンニク、生姜を入れても良し。 メモ) 素麺だと茹で時間30秒。ニラもやし移行の手順はレシピ通りが良い。ニラもやし、素麺、調味料を一緒に入れて炒めると、予想より長く炒めることになり、麺が柔らかくなりすぎる。 ビーフンは炒めすぎるとぬめりが出る。サッと炒める程度にする。ビーフン50g和紗
ビーフン初めて食べましたが、春雨みたいで美味しかったです！ 思ったよりボリュームが凄かったです😂うさ
こちらも奥さんの好物なので良く作ります。美味しいです^_^
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もちぐま