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おかずにも主食にも!

豆苗とえびのビーフン炒め

ビーフンを使って簡単ヘルシー! 味付け簡単♪ 短時間で美味しくボリューム満点♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    339kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豆苗 1/2パック
  • にんじん 1/2本
  • ねぎ 1/4本
  • むきえび 100g
  • ビーフン(乾) 100g
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ☆調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は半分の長さに切る。にんじんは細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。エビは洗って背わたを取っておく。

  2. 2.

    鍋に湯を沸かしビーフンを入れ、ふつふつとした火加減で4分間ゆで、水にさらし水気を切る。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ねぎ、にんじん、おろししょうがを炒める。にんじんがしんなりしたら、ビーフン、エビ、☆を加え水分を吸わせながら炒める。

  4. 4.

    豆苗を加え炒め合わせ、しんなりとしたら塩こしょうで味をととのえて完成。