野菜もたっぷり♪
汁ビーフン
ビーフンを野菜や肉などと一緒にスープで煮込んでいきます♪うまみをたっぷり吸い込んだビーフンは、あっさりとした味わいで体も温まります！
カロリー
388kcal
炭水化物
43.1g
脂質
12.7g
たんぱく質
20.4g
糖質
41.7g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ボウルにビーフン、ビーフンがかぶる程度のぬるま湯(分量外:適量)を入れる。1〜2分浸して少しやわらかくなったら、水気を切る。
2
ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。
3
豚肉は横1cm幅に切る。むきえびは背わたを取り除き、水で洗って水気をふきとる。
4
鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで2〜3分炒める。
5
☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で4〜5分煮る。
ポイント
アクがあれば取り除きましょう。
6
1のビーフンを加えて中火にし、煮立たったらビーフンがやわらかくなるまで2〜3分煮る。むきえび、もやし、ニラを加えて混ぜ、むきえびに火が通るまで1分ほど煮る。
苺