濃厚な味♪
ホッケンミー

手順

1. 1

   ニラは4cm幅に切る。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。むきえびは背わたを取り除き、水で洗って水気をふきとる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(チリソース)。

4. 4

   フライパンに湯をわかし、ビーフンを入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

5. 5

   4のフライパンの水気をキッチンペーパーなどでふきとる。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて半熟になったら全体を大きく混ぜて取り出す(炒り卵)。

6. 6

   5のフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、ごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで1〜2分炒める。むきえび、もやし、中華麺、ビーフン、★を加えて混ぜ、麺にスープがしみこむまで3〜4分煮る。

7. 7

   ◯、ニラを加えて全体に絡むように炒め、炒り卵を加えて混ぜる。

8. 8

   器に盛り、チリソース、ライムを添える。