DELISH KITCHEN
  1. シャキシャキ食感!キャベツ入り焼きビーフン

シャキシャキ食感!

キャベツ入り焼きビーフン

ビーフンとは、中国から台湾、東南アジアで広く食べられている人気の米粉麺。乾燥した麺をゆでて使います。具沢山の焼きビーフンは一皿で大満足の本格派♪簡単に作れて、お子さまにも食べやすいシンプルな味付けです。水分をしっかりとばすことで味が絡みやすくなります。ご家庭の冷蔵庫にある野菜でアレンジするのもおすすめ。豚バラ肉を豚ひき肉に替えたり、お好みでカレー粉を少々加えても美味しいですよ♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    524kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。ねぎは斜め切りにする。

  2. 2.

    豚肉は2cm幅に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、ビーフンを入れて4分ゆでて水にさらし、水気を切る。

  4. 4.

    フライパンにごま油(大さじ1)を入れてビーフンを加えてなじむようにあえ、火をつけ、弱火でビーフンの表面を焼く。パチパチと音がしたら裏返して1分ほど焼き、取り出す。

  5. 5.

    4に残りのごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  6. 6.

    5にキャベツ、にんじん、ねぎを加え、にんじんがしんなりしたらビーフンを加えて混ぜる。

  7. 7.

    6に☆を加え、全体にからまるように炒める。

よくある質問

  • Q

    ビーフンの代わりにそうめんを使えますか?

    A

    ビーフンとそうめんでは原料が違うので多少仕上がりや味は変わりますが、代用いただけます。乾燥のそうめん100gでお試しください。そうめんは袋に表記時間よりもやや少なめの時間でゆで、水気をしっかりと切ってからお使いください。麺同士がくっつきやすいので油をあえてからお使いください。

  • Q

    ビーフンは焼きビーフンの他におすすめの使い方がありますか?

    A

    生春巻きや、サラダがおすすめです。生春巻きのレシピはこちら。サラダのレシピはこちら をご参照ください。

レビュー

(8件)

3.8
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