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ホットケーキミックスで作る!

しっとりバナナマフィン

材料を順番に混ぜて焼くだけ♪つぶしたバナナを生地にたっぷり混ぜることで、しっとりとした食感に仕上がります。

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    215kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径7cmマフィン型 6個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは170℃に予熱する。ホットケーキミックスはふるう。バターは常温に戻す。

  2. 2.

    バナナを飾り用に12枚スライスし、残りをボウルに入れてフォーク等でつぶす。

  3. 3.

    ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度混ぜる。

  4. 4.

    2のつぶしたバナナを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。ふるったホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。

  5. 5.

    マフィン型に1/6ずつ流し入れ、2の飾り用バナナを2枚ずつのせる。

  6. 6.

    170℃に予熱したオーブンで18分焼く。

    TIPS

    竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。