DELISH KITCHEN

ほっこり優しい甘さ♪

さつまいもたっぷり蒸しパン

4.8

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    189kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さつまいもを生地にたっぷりと練りこんだ蒸しパンです。練り込むことで、見た目も綺麗な黄色に仕上がります。

材料 【直径7cmマフィン型 6個分】

  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー大さじ1/2
  • さつまいも 150g
  • サラダ油大さじ3
  • 砂糖40g
  • 牛乳 80cc
  • 黒いりごま大さじ1/2

手順

  1. 1

    《下準備》薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

  2. 2

    さつまいもは皮をむいて1cm角に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分程加熱する。フォーク等でつぶし、サラダ油を加えてなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    ボウルに2のさつまいも、砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダーを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。マフィンカップに等分に流し入れ、黒いりごまをちらす。

  5. 5

    フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、マフィンカップを並べて高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱する。

    ポイント

    クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。

  6. 6

    湯がわいたら弱火にし、ふたをして12分蒸し焼きにする。竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

    ポイント

    水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。

レビュー

4.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • タルネネ

    表記の加熱時間では、竹串に生地がくっついてきて火が通っていない感じがし難しかったですが、追加加熱してなんとか出来上がりました! しっとりしていて美味しかったです!
  • Lily

    私も豆乳で作りました〜 カップが無くてタッパーで作ったので大きくて時間はかかりましたがとても美味しかったです✌🏻
  • レイン

    美味しいです。牛乳の代わりに豆乳を使いました。

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