さつまいものほっくり蒸しパン

作り方

1. 1.

   《下準備》薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

2. 2.

   さつまいもは7mm角に切って水にさらして水気を切る。シリコンスチーマーに入れてふたをし、500Wのレンジで4分加熱する。1/3量は取り出しておく(トッピング用)。残りはシリコンスチーマーの底全体に広げる。

3. 3.

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。牛乳、サラダ油の順に加えてその都度混ぜる。

4. 4.

   ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜる。

5. 5.

   シリコンスチーマーに4を流し入れ、トッピング用のさつまいもをのせる。ふたをし500Wのレンジで4分程加熱する。

   ポイント

   竹串を刺して、生地がくっついてこなければ出来上がりです。