ワンプレートでカフェ風！

ひと口カツプレート

Name: ワンプレートでカフェ風！ ひと口カツプレート
Cook time: 3000 s
Total time: 3000 s
Yield: 2人分
Ingredients: 雑穀ごはん 茶碗2杯; レタス（4等分に切る） 2〜3枚分; キャベツの葉のせん切り 2枚分; 小麦粉 適宜; 溶き卵 適宜; パン粉 適宜; 豚ヒレ肉（ひと口カツ用） 8個; 塩 少々; こしょう 少々; 揚げ油 適量; 玉ねぎのみじん切り 大さじ2; ゆで卵の粗いみじん切り 2個分; パセリのみじん切り 大さじ2; マヨネーズ 大さじ4; 塩 小さじ1/5; こしょう 少々; なす 2個; ズッキーニ（小） 1本; 黄パプリカ（小） 1個; トマト 1個; オリーブオイル 大さじ1; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々