なすがとろり♪
牛肉となすのすき煮
牛肉のうま味が効いたしっかり味で、ご飯との相性がぴったりな一品。なすは油で炒めてから煮ることで、コクアップ♪食感もとろっと仕上がります。
- 調理時間 約20分
カロリー
391kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
なすはへたとがくを取り除き、しま目に皮をむき、横2cm幅に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。豆腐は6等分に切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れて中火で両面を2分ずつ焼いて取り出す。
3.
2のフライパンに牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ねぎを加え、なすを戻し入れ、さっと炒める。木綿豆腐、☆を加えて混ぜ、ふたをして途中なすと豆腐を返しながら弱火で5分ほど煮る。
レビュー
(1件)
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- きりんさん牛肉が無かったので、豚細切れ肉で作りました。材料を多めにして薄味になったのと、濃い味が好きなので、白だしと和風顆粒だしと味の素を加えました。生卵に、つけて食べました。お手軽な、すき焼きという感じで良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。