なすがとろり♪
牛肉となすのすき煮
調理時間
約20分
カロリー
391kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
牛肉のうま味が効いたしっかり味で、ご飯との相性がぴったりな一品。なすは油で炒めてから煮ることで、コクアップ♪食感もとろっと仕上がります。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたとがくを取り除き、しま目に皮をむき、横2cm幅に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。豆腐は6等分に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れて中火で両面を2分ずつ焼いて取り出す。
3
2のフライパンに牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ねぎを加え、なすを戻し入れ、さっと炒める。木綿豆腐、☆を加えて混ぜ、ふたをして途中なすと豆腐を返しながら弱火で5分ほど煮る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
- 牛肉が無かったので、豚細切れ肉で作りました。材料を多めにして薄味になったのと、濃い味が好きなので、白だしと和風顆粒だしと味の素を加えました。生卵に、つけて食べました。お手軽な、すき焼きという感じで良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
おかむー
きりんさん同様、味薄めに思います。 娘が離乳してから、我が家は旦那が不満(あるあるですよね)なくらい健康的な味付けです😆 そんな私でも薄味だと思ったので醤油&だしの素各小さじ1、追加しました。 それでも薄味な方だと思いますが、丁度良く、 素材の味を美味しくいただけました。 普段濃い味の方は醤油大さじ1追加でもいいかも。 ただ醤油メーカーによっては醤油の主張が強くなるかも😅 一度冷まして味を染み込ませる事をお勧めします。
きりんさん