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ジューシーなおいしさ♪

なすステーキつくね

やや厚めに切ったなすは蒸し焼きにしてトロトロに仕上げます♪つくねにはんぺんを加えることでふんわりとさせましょう!はんぺんのおかげで少ない調味料でも下味が簡単につけられます。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    70kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 12個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、6等分に切る。片側の切り口に5mm幅の切り込みを格子状に入れ、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2.

    ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、つぶす。鶏ひき肉、☆を加えて粘りがでるまで混ぜる。12等分にし、空気を抜きながら丸める。

  3. 3.

    2になすの切り込みを入れた面を上にし、押すようにのせる。同様に計12個のせる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。ふたをして弱火にし、4〜5分程蒸し焼きにする。

  5. 5.

    端によせ、★を加えて照りが出るまでからめる。

  6. 6.

    器に盛り、細ねぎをのせる。