DELISH KITCHEN

ジューシーなおいしさ♪

なすステーキつくね

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    70kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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やや厚めに切ったなすは蒸し焼きにしてトロトロに仕上げます♪つくねにはんぺんを加えることでふんわりとさせましょう!はんぺんのおかげで少ない調味料でも下味が簡単につけられます。

材料 【12個分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、6等分に切る。片側の切り口に5mm幅の切り込みを格子状に入れ、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、つぶす。鶏ひき肉、☆を加えて粘りがでるまで混ぜる。12等分にし、空気を抜きながら丸める。

  3. 3

    2になすの切り込みを入れた面を上にし、押すようにのせる。同様に計12個のせる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。ふたをして弱火にし、4〜5分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    端によせ、★を加えて照りが出るまでからめる。

  6. 6

    器に盛り、細ねぎをのせる。

レビュー

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(1件)

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