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なすがとろっとジューシー!

鶏むね肉となすのおろし煮

パサパサしがちな鶏むね肉も柔らかく仕上がります!温かいままでも、冷やしてもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をふっても!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    427kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • なす 2本
  • 大根 5cm(150g)
  • 大葉 5枚
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ3
  • ☆合わせ調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。大根はすりおろす。大葉は千切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる。

  2. 2.

    鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切る。

  3. 3.

    ビニール袋に鶏肉、片栗粉を入れ、全体にまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3、なすを入れ、中火で肉に火が通るまで返しながら焼く。

  5. 5.

    大根おろし、☆を加えて3分程煮て、器に盛り、大葉をのせる。

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