鶏むね肉となすのおろし煮

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。大根はすりおろす。大葉は千切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる。

2. 2

   鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切る。

3. 3

   ビニール袋に鶏肉、片栗粉を入れ、全体にまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3、なすを入れ、中火で肉に火が通るまで返しながら焼く。

5. 5

   大根おろし、☆を加えて3分程煮て、器に盛り、大葉をのせる。