1. 絹しょうゆで簡単献立!秋鮭のおろし煮定食

絹しょうゆで簡単献立!

秋鮭のおろし煮定食

絹しょうゆでパパっと2品!秋鮭のおろし煮と和風サラダをご紹介! 秋鮭はしっとり、大根も甘くまろやかに!とろろ昆布ドレッシングは香りが際立ちます♪ 「生しょうゆ「と「火入れしょうゆ」のブレンド醤油だからどんなお料理も楽しめます!

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • 大根 10cm(300g)
  • しめじ 1/2パック
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆煮汁
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 絹しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 150cc
  • 和風サラダ
  • お好みの野菜200g
  • ★とろろ昆布の和風ドレッシング
  • 絹しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    大根はすりおろし、水気を切る。れんこんは縦に4等分に切り、切り口を下にして1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。細ねぎは斜め切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れ中火で両面焼く。焼き色がついたられんこん、しめじを加え、さっと炒め合わせる。

  4. 4.

    ☆を加え、煮立ったらふたをして、弱めの中火で5分煮る。大根おろしを加え、さっと煮る。

  5. 5.

    器に盛り、細ねぎをのせる。

  6. 6.

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  7. 7.

    器にお好みの野菜を盛り、6をかける。