フライパンで簡単!
鮭とれんこんのレモンバター包み蒸し
鮭とれんこん、きのこなどを包んでレモンと一緒にバター蒸しに♪酸味とこくが絶妙なバランスで、飽きのこないおいしさです!包んでフライパンで蒸すだけなので、お手軽さもうれしいポイント!
カロリー
299kcal
炭水化物
18.3g
脂質
12.7g
たんぱく質
25.4g
糖質
13.7g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
れんこんは縦半分に切って切り口を下にし、2〜3mm幅の薄切りにする。水にさらして水気を切る。
2
しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ミニトマトは半分に切る。レモンは輪切りにする。
3
クッキングシートを角を上にしておき、半量のれんこんをしいて鮭1切れをのせ、まわりに半量のミニトマト、しめじをのせる。塩、白ワインを半量ずつふり、レモン、バターを半量ずつのせる。対角線上の角を重ね合わせて折りたたみ、左右の端をひねって閉じる。同様にして計2個作る。
ポイント
白ワインは酒で代用可能です。クッキングシートはアルミホイルでも代用可能です。
4
フライパンに3を入れて鍋底に水(分量外:150cc)を入れて中火で熱し、ふつふつと煮立ったらふたをして弱めの中火で10分ほど蒸す。
ポイント
ふつふつとした状態を保ちましょう。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 白ワインがなかったので酒で作りました。ちょっとレンコンを多めに入れたら多過ぎだったので、分量くらいがちょうどいいかと思います。 塩ではなくキャンプ用のスパイスにしたらそれはそれで美味しかったです。
ちび雪
自分的には美味しくできました。生鮭が手に入らなかったので、生鱈で作りました。カズノコ
簡単でとても美味しかったです。7歳の子供も食べました!レンコンが特に美味しかったです。マルブレ
フライパンで蒸さずにレンジで600W5分かけました。 中まできちんと火が通って、パサつかず、生臭くもなく、おいしかったです(*^ω^)ノ 個人的に酸味が足りなかったので、レモン汁追加で、かけました。
もっと見る
ちあき